材料 | 用量 |
天然精粉 | 160克 |
溫水 | 90克 |
紅曲粉 | 1克 |
酵母 | 2.5克 |
抹茶粉 | 適量 |
糖 | 適量 |
1. 酵母放入溫水中，放置片刻 | |
2. 在1中加入麵粉揉成光滑麵團，分割出一小塊麵團加入抹茶粉揉勻（做葉子用，我留的有點大，還做了個刺蝟饅頭），剩下的加入紅曲粉揉勻 |  |
6. 用面刀在中心位置切一刀，底部稍微捏緊，兩朵漂亮的玫瑰花就做好了 |  |
7. 取一小塊抹茶麵團，搓成兩頭略尖的紡錘形，儘量壓扁，用面刀在刻出葉脈，粘在玫瑰花底部 |  |
8. 整好形的玫瑰花醒發15-20分鐘，大火開水蒸10分鐘，關火繼續燜3-5分鐘即可 |  |
紅曲玫瑰花饅頭的主要食材為麵粉,紅曲粉,輔料為5克酵母粉 5克糖 。...... 紅曲玫瑰花饅頭的主要食材為麵粉,紅曲粉,輔料為5克酵母粉5克糖 。中文名 紅曲玫瑰花...
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