糯米綠豆瓣是一道以糯米、綠豆瓣、蔥等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名:糯米綠豆瓣
- 原料:糯米、綠豆瓣
- 比例:3∶1
- 調料:蔥姜油
糯米綠豆瓣:將泡好的糯米、綠豆瓣,以3∶1的比例混合拌勻後,加點鹼(3公斤糯米,10克鹼),再拌入蔥姜油,即成糯米綠豆瓣。
糯米綠豆瓣是一道以糯米、綠豆瓣、蔥等為主要食材製作的美食。
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4、倒入拌好的糯米綠豆瓣,拌勻即可。5.將粽葉彎成漏斗形,裝入餡料包好,用水草紮緊。 將包好的粽子入冷水鍋大火燒開後,轉小火煮2小時即可。...
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5.包粽子步驟:取2片泡好的粽葉,折成斗狀,填進糯米綠豆瓣,把餡料夾在糯米中間,上面蓋好糯米,包成五角方底錐形,6.紮緊後上蒸鍋,碼緊,放冷水,沒過粽子為便...
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