糯米炒飯

糯米炒飯是以糯米、五花肉為主料，以香菇、紅蘿蔔等為配料製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：糯米炒飯
• 主要食材：250g糯米，250g五花肉
• 配料：4個香菇適量紅蘿蔔
• 工藝：炒

簡介

又一個翻版糯米炒飯，呵呵，在這裡，學會了做好多菜了。真開心。

主料

250g糯米

250g五花肉

配料

4個香菇

適量紅蘿蔔

適量番蔥

適量青椒

適量玉米粒

適量芹菜

適量蚝油

適量醬油

適量鹽

適量雞精

製作步驟

1．糯米，香菇，事先泡發。糯米要前一天晚上先泡。

2．番蔥、紅蘿蔔、青椒切薄塊。

3．芹菜切粒。

4．泡好的香菇切絲。

5．玉米瓣粒。

6．五花肉切薄片。

7．泡好的糯米控水備用。

8．平底鍋燒熱。

9．倒入五花肉煎炒金黃。

10．盛起趁熱撤鹽粉。

11．再次燒熱鍋放少許油。倒入紅蘿蔔先炒半熟。

12．把其它材料全部倒進鍋里煸炒熟。

13．加入蚝油，醬油，雞精，等調味料。

14．翻炒均勻。便可剩起備用。

15．再次燒熱鍋，放少許油，把泡好的糯米倒進鍋里翻炒至米熟。這個過程需要一段時間。要不停的炒。

16．米熟了就可以把步驟14的材料倒進繼續翻炒均勻，便完成了。

17．裝盤準備享受。

小貼士

炒糯米時要不停翻炒，以免粘鍋，還要稍微加加水。