芒果糯米飯

芒果糯米飯是用芒果、糯米製作的一道家常菜。芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用

基本介紹

• 中文名：芒果糯米飯
• 英文名：Mango and glutinous rice
• 主要食材：芒果，糯米
• 分類：炒飯，蒸飯
• 口味：美味
• 適用人群：老少皆宜
• 注意事項：糯米涼性，少吃

菜品特色

做法簡單，味道甘甜，是一道泰國著名的菜餚。

原料

糯米 200g

椰漿 300ml

芒果 1個(約300g)

食鹽 1小勺

冰糖粉 1大勺

做法

做法1

1、糯米淘乾淨後用300ml椰漿浸泡幾h。然後用電飯煲燒成飯，燒好後燜5min，再打松，加入1小勺食鹽、1大勺椰漿、1大勺冰糖粉拌勻。食鹽可以突出香甜，也可避免飯因甜而膩味。

2、燜飯的時候切芒果丁。

3、糯米飯倒入一個小碗壓緊實，然後倒扣在盤子中。

4、在飯的周圍放上芒果丁，因為這個盤子小，我沒放滿，還剩下一半芒果，吃的時候一起吃的哈。最後再淋上一點椰漿。

做法2

1、將糯米洗淨，泡水4小時後瀝乾水分，然後平鋪在潮濕的乾淨白布上，再移入蒸鍋，用中火蒸約40分鐘，取出。

2、芒果去皮、核，切成太方塊，放入乾淨小鍋里，加入椰漿、糖，用小火熬煮至芒果軟爛即可戈息火。

3、準備深盤，裝入適量的糯米飯，再舀入適量的椰漿芒果，最後撒上少許椰絲即可。

營養價值

泰國其中一個主食，糯米和芒果均提供大量碳水化合物，可作為能量的主要來源。須另外通過搭配其他食物補充蛋白質和微量元素。