糖漬檸檬皮

糖漬檸檬皮

基本介紹

  • 中文名:糖漬檸檬皮
  • 主要食材:檸檬,細砂糖
用料,做法,

用料

材料
用量
檸檬
4個
細砂糖
250g
檸檬汁
25ml
500g

做法

1. 用粗鹽搓洗檸檬表皮,加水浸泡半小時後沖淨。將檸檬的蒂與底部切下,以十字型切成四等份。
糖漬檸檬皮
2. 加水以中高火煮。
糖漬檸檬皮
3. 待水沸騰將檸檬取出,以冷水沖清洗。重複步驟3次。
糖漬檸檬皮
4. 砂糖、檸檬汁和水混合加入步驟的檸檬,維持小火滾煮狀態加熱一個小時。
糖漬檸檬皮
5. 待糖漿濃稠,檸檬皮煮至用筷子能輕鬆戳入的程度關火。連糖漿一起靜置冷卻。
糖漬檸檬皮

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