糖漬柚子皮

糖漬柚子皮是一道家常冷盤，製作原料主要有柚子皮、白糖、鹽。

基本介紹

• 菜名：糖漬柚子皮
• 難度：普通

原料

主料

柚子皮

輔料

白糖、鹽

做法

1.柚子沾水弄濕後用鹽摩擦去掉表面的果蠟後洗淨剝開取皮待用！
2.用刀片去白色的瓤，儘量片得更乾淨點！
3.切塊用水泡半天祛除苦味（能吃苦的可以免去這一步）！
4.泡好後擠掉水撒上兩勺白糖拌勻放冰櫃置一晚！
5.取出柚皮入鍋加一碗水再加三勺白糖燒開後用小火慢慢熬至柚皮變得半透明收汁後撒上少許白糖就可以開吃啦！

小貼士

1.泡泡水可以讓柚子皮沒那么苦！