粽香蒿子粑

粽香蒿子粑是一道菜品，主料是蒿子、糯米粉、粘米粉、片糖、芝麻、粽葉、大豆油、鹽。

基本介紹

• 菜名：粽香蒿子粑
• 難度：普通

做法

1.蒿子用開水調一下切碎.芝麻炒香、片糖切碎備用
2.糯米粉、粘米粉、蒿子拌勻.加一點鹽加開水用筷子攪拌均勻後用手揉成團
3.把粉團分別抓成一個個小團.跟做包子一樣.揉成圓團後把中間慢揉成洞把片糖和芝麻一起放進去.從上面慢慢抓起後揉成橢圓形用粽葉包好後放蒸鍋內大火蒸.
4.蒸鍋冒熱氣後過20分鐘就可取出食用.

小貼士

1.這種粉要用開水揉粉團吃起來更細膩.蒿子粑冷後吃味道更佳沒有任何油膩的感覺.