稻米因營養全面而均衡自古就成為了人類主食，其胚與糊粉層被公認為“人類的營養寶庫”，可廣泛用於主食、保健食品、休閒食品等原料領域，勿淘米在碾製成精白免淘米的過程中碾下來的潔淨粉粕即為米粕。因其中不足稻穀8%的胚芽與糊粉層富集了全籽粒63%的重要營養成分以及90%以上的人體必須元素，稱之為“米珍”更恰如其分。
基本介紹
- 中文名：米粕
- 別稱：“米粕天珍”或“米珍”、“米湯珍”
- 主要原料：稻穀
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：養顏護膚
- 儲藏方法：常溫乾燥
米粕：商業名稱又叫“米粕天珍”或“米珍”、“米湯珍”，是稻米營養的精華，米湯的濃縮集聚，是去除保護皮層後的稻米碾製成精白米過程中的潔淨碾下物，即由胚與糊粉層碾制而成的人類的天然營養食物，此是人類的天然營養保健食品，該產品專利號為：201010544414.2。
米糠——糙米保護皮層的碾下物；糠粕的原義是穀物去除精華後剩下的沒有價值的東西。可從米糠中分離出約80%的成品，其價值與目前七八角錢一斤的米糠絕對不可同日而語，每五十克即應與五百克的高檔大米同價，在稻米加工企業中，米粕的產值將超過精米，成為真正的主產品。通過大量的研究證明，不足稻穀8%的胚芽與糊粉層富集了全籽粒63%的重要營養成分以及90%以上的人體必須元素，名符其實地被譽為“天賜營養源”。
胚與糊粉層中富集有生理活性很高的維生素E（150—300mg/100g）、γ-氨基丁酸（20—50mg/100g）、谷胱甘肽（15—38mg/100g）、角鯊烯（5—30mg/100g）、維生素B、亞油酸、米胚蛋白、六磷酸肌醇、γ-谷維素、γ-阿魏酸、N-去氫神經醯胺、膳食纖維、半纖維素等。如此參數，中老年人每日食用一兩則足矣，保健效果或療效應當幾何？！養顏護膚、延年益壽、血脂、血壓、心腦血管、改善腦機能、安定神經、促進記憶、增強腎、肝功能等等。
清代名醫王士雄在其著作《隨息居飲食譜》中說：“貧人患虛症，以濃米湯代參湯，每收奇蹟。”就是說，貧民百姓吃不起人參，江南人是用米湯當參湯，每每有奇效。明 李時珍 《本草綱目·草七·使君子》：“每食後米湯服一錢。” 。《本草綱目拾遺》中做過解釋：“米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地也。”熟地，即地黃的再製品，是中醫常用的補血藥。所以，吃不起人參的老百姓、沒奶水吃的嬰兒，喝米湯確實能強健身體。張學良成年後身體很好，不用說，就是米湯為他彌補了先天的身體缺陷。 特色米湯(13張)
張學良的身體底子並不好，也就是說沒有高壽的天賦。據他對本家晚輩張友坤所說的，他剛出生就遭遇天災人禍，剛出生時便隨著異相。張學良說：“我一下生（方言：出生），就有很多怪事。你們看，我的腦蓋上有道縫，本來人的腦蓋骨有許多縫，不過你們的都長好了，我的沒長好。我可以這樣說，我的下生啊，是我媽媽在大車上把我下生的。我媽正在逃難哪，她把我生在大馬車上了。所以我是在咣當咣當行進中的車上下生的小孩，因此腦蓋骨長不好。
我母親在逃難中生完我，就病了，她沒有奶水，我就沒有奶吃。那我怎么活呢，所以我過去的身體很不好。那么張學良是怎么活下來的呢？據他說，他母親帶著他，靠著舅媽從外公家偷些大米救濟他們，他是喝米湯長大的。多虧了東北盛產優質大米，張學良有米湯可以吃，得以保住幼小的性命。張學良成年後身體很好，不用說，就是米湯為他彌補了先天的身體缺陷。在人們的印象中，米湯是窮人家才會吃的食物，沒有什麼營養。其實，這是一種錯誤的概念，深深誤解了米湯。米湯是養生專家非常看重的一種食品。在張學良的葬禮上，他的親朋好友敬獻給他的花籃，最顯眼的是一把東北稻花紮成的花束，據知情人透露，稻花有兩層含義：一是表達對生養張少帥的東北大地的感恩之情；二是代表張學良家族對滋補張家兩代人的米湯示以彰德和推廣之意。
