簡單壽司

簡單壽司

簡單壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一,主要材料是用醋調味過的冷飯(簡稱醋飯),再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。

基本介紹

  • 中文名:簡單壽司
  • 主要原料米飯
  • 配料海苔、雞蛋、黃瓜、蟹肉棒
  • 調料:鹽、白醋、白糖、香油
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,

簡介

壽司的包法多種多樣,簡單普通的壽司,多是海苔在外的壽司卷,做法比較簡單。海苔在外,首先接觸舌頭,鮮味會首當其衝地傳入味蕾。
後來見過很多花樣的壽司,米飯在外的壽司最是令我納悶,怎么包的呢?米飯在外,不黏手?
後來,接觸美食多了,學習過後才發現,其實就是那么簡單,一層保鮮膜而已。
這樣的壽司,可以在外粘魚子醬魚鬆粉等,口感會比單純海苔的,更加豐富多彩,回味無窮喔!
今天介紹的,就是四種種簡單壽司的包法。
黑色的是普通的壽司包法,中間放的是蟹肉棒雞蛋皮、黃瓜條。
粉紅色的,是將“衣服”穿到裡面的壽司,我在外面粘了薄薄的一層魚鬆粉,顏色誘惑,味道濃郁。相比較海苔外衣的壽司,這個則多了魚鬆的味道,更加鮮美!白色米粒在外,冬粉魚鬆包裹,更似穿著裸露的粉色少女,引發浮想聯翩!
用餐人數:1-2人

材料

主料

400g米飯

配料

適量海苔
適量雞蛋
適量黃瓜
適量蟹肉棒
適量鹽
適量白醋
適量白糖
適量香油
適量魚鬆

做法

1
蒸米飯,放入鹽、白醋、白糖、香油攪拌均勻,涼涼備用。
2
蟹肉棒焯水涼涼備用。
3
雞蛋煎雞蛋餅,切絲備用。黃瓜切條備用。
4
黃瓜切條。
5
壽司簾鋪平,放上海苔
6
上面鋪上拌好的米飯
7
中間碼上黃瓜條、雞蛋絲、蟹肉棒
8
慢慢捲起,卷的時候一定要緊。
9
用壽司簾緊握。
10
壽司一條就做好了,用鋒利的刀子,快速拉鋸式切斷即可。
11
壽司簾鋪平,上面蓋一層保鮮膜。
12
在保鮮膜上面鋪米飯
13
米飯上面蓋一層海苔
14
將雞蛋絲、黃瓜條、蟹肉棒放在海苔上。
15
慢慢捲起,保鮮膜可不要卷進去喔!
16
同樣用壽司簾握緊。
17
找個鋒利的刀子,拉鋸式快速將壽司切段。
準備魚鬆,慢慢滾動壽司,白米飯處粘魚鬆粉即可。

注意事項

1、拌米飯有專門的壽司醋賣,沒有可以跟我一樣,放白醋和白糖、鹽來調配。
2、壽司裡面添加的可以是肉鬆、各類蔬菜、海鮮等,根據喜好而定。
3、壽司卷的時候,一定要緊,太鬆了切的時候容易鬆散。最後用壽司簾握住,緊握一遍。
4、切壽司的刀子,一定要鋒利,拉鋸式切割,不要直接下刀。

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