竹筍肉絲湯,是一道滋補湯,製作原料主要有豬瘦肉、熟筍肉、香菇、水發乾貝等。 基本介紹 中文名:竹筍肉絲湯主要食材:豬瘦肉,熟筍肉,香菇,水發干貝口味:鮮類型:滋補湯 原料,製法, 原料豬瘦肉150克,熟筍肉100克,香菇50克,水發干貝2粒,精鹽、味素、胡椒粉、米酒適量,高湯1碗。製法1、豬肉、竹筍、香菇切成絲,干貝撕成細絲待用。2、鍋內放入高湯和肉絲燒沸,加米酒適量,再加入筍絲、香菇絲。3、燒沸後放入鹽、味素、胡椒粉調味。