章魚燒粉

章魚燒粉是製作章魚小丸子的專用原料，也是必須的主料。

基本介紹

• 中文名：章魚燒粉
• 主要原料：章魚燒
• 口味：美味
• 工藝：煮

定義：

章魚燒粉的質量也決定了章魚小丸子的口感的好與壞，所以選用好的章魚燒粉，按照規範的比例調漿，嫻熟的製作技術，做出來的章魚小丸子口感一定很好！好質量的章魚燒粉製作出來的章魚小丸子外酥里嫩，口感非常好！章魚燒粉的品牌目前很多，“千里之香”等等。其口感外酥里軟，加上章魚的鮮美和椰菜的清香，再刷上特製的醬料（日本焼汁），擠上沙拉、青介辣的小丸子上撒上一層日本進口的木魚花片，更是鮮香十足、味道鮮美。

要點

調漿的比例一定要掌握好，最好是精確；製作時火候的把握很關鍵。