社區農業

社區支援農業（ Community Supported Agriculture，簡稱CSA） 。CSA模式上世紀70年代起源於瑞士，是消費者為了尋找安全的食物，與那些希望生產有機食品並建立穩定客源的農民達成供需協定，並直接由農場送上門。

基本介紹

• 中文名：社區農業
• 外文名： Community Supported Agriculture
• 簡稱：CSA
• 起源於：瑞士

簡介

這種模式在日本得到最初的發展，目前在歐洲、美洲、澳洲及亞洲都有了一定發展，僅北美就有上千個CSA農場，為超過10萬戶家庭提供服務。大部份CSA為顧客提供多種季節性的蔬菜，促進城鄉互動，讓城裡人與農民直接見面，從而建立起相互支持、平等友好的關係。

社區支援農業

CSA提倡本地生產、新鮮消費（buylocal,eatfresh）。大部份CSA為顧客提供多種季節性的蔬菜。有些會提供一系列農產品，包括雞蛋、肉類等。有些農場只會生產單一食品，或者與其他農場合作，使會員幾乎一年四季都可買到不同產品。有些會致力為社區某些需要服務，例如為無家可歸的人提供食物。

特點

CSA注重環保，提倡健康生產、生活方式：一切農活都是手工操作；禁止使用化肥、農藥以及除草劑、催熟劑等影響莊稼正常生長的化學藥物，等等。

CSA沒有固定的經營“套路”，有些規定消費者在年初就預先支付購買有機農產品的費用；有些則讓消費者成為“股東”，不僅分攤成本，還要承擔自然災害等風險；有些規定“股東”可以投入現金，也可投入勞力。

定義

社區支援農業是：一種在農場（或農場群）及其所支持的社區之間實現風險共擔、利益共享的合作形式。消費者成為農場的用戶，並且在農場整個的生長季節給予支持。用戶支付預定款（按照季節或者月份支付），而農場提供新鮮安全的當季農產品作為回報，由用戶親手採摘、收穫，亦或直接運送給訂客戶及分配給銷售網點。社區支持型農業的核心是利益和風險共擔，即消費者預付定金，享受優質的農產品並且分擔農業種植、養殖失敗的風險。

社區支援農業

CSA作為一種正在發展的社會運用，推行的是有機農作物生產及健康的生活方式，它把社區裡的消費者和當地的農場或者農民有機地結合在一起，使本地經濟、生態環境和人們之間的關係得到可持續性的發展。

CSA的先進性

一、CSA有助於當地經濟的發展。通過CSA的實施，食品生產和流通的本地化使得更大比例的資金留在當地經濟中，可以促進當地的就業和工商業的發展；農民可以獲得有保障的支持，同時避免中間商從中牟利。另外，CSA還可以使農業實現多元化發展，將旅遊、農業、餐飲、文化和教育等融為一體，加強了城市和鄉村之間的聯繫，為農村裡的人貼近城市、城市裡的人了解農村提供了良好的平台。

第二，CSA有助於當地環境的保護。由於採取訂單式的生產方式，消費者的需求成為農產品生產的標準。在CSA中，農民必須考慮解除對化肥、農藥、除草劑等化學品的依賴，以獲得健康、安全的農產品。而這些活動將改善當地的土壤結構、水資源等環境要素，進而有助於當地環境的保護。同時，由於農產品主要在本地消費，也減少了長途運輸所消耗的能源及所帶來的污染。

第三，CSA有助於增強人們之間的信任。CSA是一種正在發展的可持續農業體系，建立在消費者和生產者互信的基礎之上。消費者尊重生產者，使生產者的生活得到保障，這樣他們才能安心進行有機食品的生產，消費者才不會受到食品安全問題的困擾，農業才能實現可持續性的發展。同時，CSA成員之間分享的不僅僅是勞動過程和成果，還包括了生活的各個方面，通過溝通、了解也強化了人與人之間的相互關係，促進社會整體的和諧發展。

CSA推方式

一是促進城鄉互動，讓城裡人與農民直接見面，從而建立起相互支持、平等友好的關係。也讓消費者了解農民的生存壓力、農民生產的艱辛、農作物的生產方式、有機農產品的生產成本，以及這些產品與自己的環境、健康之間的聯繫，以便接受高於一般農產品的價格，並願意與農民承擔氣候的變數所帶來的風險。

二是農業生產與社區居民需要直接掛鈎，可以避免生產的盲目性，造成農產品損失和浪費。

三是不通過中間商，使農民得到公平貿易的權利，從而增加農民的收入，改善農民的生活條件，並調動有機食品生產者的積極性，形成良性循環。