基本介紹
- 中文名:破酥包
- 主要食材:包子
- 分類:酥
用料
材料 |
包子 |
做法
1. 蒸 |
材料 |
包子 |
1. 蒸 |
破酥包子是雲南昆明的傳統風味小吃,是由低筋精白麵粉、熟豬油、熟雲腿、蜂肉丁、冬菇末等製成。破酥包子含有蛋白質、碳水化合物、維生素,營養豐富,老少皆宜。由於...
芝麻破酥包是一道傳統的特色糕點名吃,屬於川菜系。以麵粉 200克、溫水 適量、豬油 25克、熟黑芝麻 適量、白糖 適量為主材製作而成。包子造型比較簡單,造型過於...
圖集 破酥包圖冊 V百科往期回顧 權威合作編輯 下廚房 唯有美食與愛不可辜負 什麼是權威編輯 查看編輯版本 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:2次歷史版本 ...
雲南破酥包子用料 材料 用量 麵皮: 麵粉(麵皮用) 200克 水 110克 酵母 1克 油酥: 豬油 50克 麵粉(油酥用) 100克 餡料: 豬肉 50克 小蔥 2根 雲腿 ...
14. 包的時候儘量捏緊,這種麵皮因為富有層次感,容易在二次發酵的時候開口散掉[1] 詞條圖冊 更多圖冊 參考資料 1. 糖腿破酥包 .下廚房 作者:labrador [引用日...
叫破酥,是因為成品的外皮有分層、開口,一層層像酥皮似的。主要是發麵過程有些不同,而餡料則可以做成甜的或者鹹的。材料:外皮部分:麵粉(一般包餃子、包子的就行...
臘肉芽菜破酥包做法 1. 餡料:臘肉切丁後依據自己的口味拌入碎米芽菜 2. 麵皮:溫水適量加入酵母粉,調勻後靜置10分鐘左右;把酵母水與麵粉相混合,一邊倒水一邊...
包子饅頭中不脫髮面、燙麵]、冷水面等基本麵食做法,其中發麵又可用直接法,中種...芋頭紅豆三角包 破酥包 各種饅頭口感十足 色 形 白饅頭 全麥健康饅頭 蔬菜饅頭...
棗泥蓋印包滷肉割包破酥包香煎牛肉包綠豆沙蒸包黑芝麻包川味麻辣包爵士奶皇包紅豆芋頭三角包憶苦思甜多滋味饅頭……第四篇 麵餅家族...
8.豆沙油酥餅和豆沙破酥包的做法:9.麵粉加入酵母和鹽混勻,加入水揉成光滑的麵團。發酵兩倍大10.面板上撒些麵粉,將發酵好麵團取出,放一點點食用鹼面,要多揉揉...
破酥包子/070 雄雞報曉/070 金塔玉柱/071 開心豬蹄/071 乾煸豆角/072 香蒜小螃蟹/072 毛驢乾巴/073 黃燜毛驢/073 山珍野菜包/074 過水全魚/074 開遠醬香魚...
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44. 薺菜餃/4045. 破酥包子/4146. 都督燒麥/4247. 鴨肉糯米飯/4348. 銅仁社飯/4449. 遵義黃粑/4450. 清明粑/4551. 綿菜粑/4652. 布依族褡褳粑/47...
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破酥包 簡易小麵包 水蒸蛋糕 馬來糕 開口笑 巧果 火燒 油煎包 (五)油酥類 咖喱餃 椰絲雪酥 鮮肉酥 千層酥 蘇州月餅 豆沙酥 一口酥 菊花酥 車輪酥 夾肉...
包子饅頭、三鮮豆皮、砵仔糕、破酥包、粢飯糕、空心麻球、大娘水餃、雞蛋灌餅、生煎包、廣東腸粉、千層餅、雜糧煎餅、鍋貼煎餃、肉夾饃、蒸餃、手抓餅、灌湯包、...
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《中式包點食品加工技術》跟蹤消費市場的發展,滿足眾多包點食品加工廠、加工作坊...54.昆明破酥包子 5555.貴陽破酥包子 55二、豬肉海味餡包子 56...