皇妃貢柑

龍母故鄉———德慶是“中華名果”———“皇妃貢柑”的原產地，享有“中國貢柑之鄉”和“中國柑桔產業十強縣”之稱。“皇妃貢柑”果形美觀、果色金黃、清甜香蜜、皮薄核小、肉脆化渣、高糖低酸，故而享有“中國第一柑”的美譽。貢柑因其曾被列為貢品進貢給皇帝而得名，而又因皇帝將貢柑賞賜給妃子享用故而得名“皇妃貢柑”。

基本介紹

• 中文名：皇妃貢柑
• 別稱：皇帝柑
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 口味：甜
• 種類：水果

樹形特徵

常綠喬木，生長勢強，樹形開張，樹幹平滑呈深褐色。葉互生，披針形至卵形，葉緣具鈍鋸齒狀，先端漸尖，葉光滑，紙質，表面和背面綠色，葉長約7公分，葉寬約3．5公分，新稍呈淡綠色。花期與產期特徵：3月下旬開花，11月下旬-12月成熟期。果實球形或圓形，未熟就很甜，熟後果皮金黃色，光滑，果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆化渣、汁多、清甜香蜜、高糖低酸、風味濃郁。

發源地

據考證，貢柑最早起源於廣東省四會市貞山，是農家優稀品種。種植歷史悠久，相傳早在唐代，四會、德慶境內已有貢柑種植。北宋年間(公元960 -1127年)由於其品質優異而被朝廷列為供皇帝御用的貢品，因而得名“貢柑”。貢柑果形美觀，皮色橙黃至橙紅，皮薄多汁，果肉脆嫩， 爽口化渣，清甜低酸，風味獨特，廣受消費者歡迎。但在20世紀90年代初以前，貢柑只作為地方土特產優稀果品而小規模種植。自20世紀90年代中期起，德慶縣委、縣政府等根據市場需求，抓住機遇大力發展貢柑生產，建成首個大型貢柑生產基地，2007年德慶貢柑栽培面積8200 m2，產量約7萬t。德慶縣2004年獲“中國經濟林中國貢柑之鄉”稱號，同年又獲國家質監局頒發的“貢柑原產地域產品認證”，德慶貢柑先後獲得“中華名果”和“廣東省名牌產品”稱號,獲國家商標局批准為“原產地註冊證明商標”。秋冬時節，正是皇帝柑上市的時候。據廣州中醫藥大學第一附屬醫院林麗珠教授介紹。

種植氣候

皇妃柑耐寒性中等，適宜年均溫17.5℃以上的柑橘產區種植，要求冬季最低氣溫不低於-7℃。

土壤要求

要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果園地勢坡度低於25度。園地規劃時，應有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建築設施。在具體規劃時，儘可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地方建園。

種植時間

一般在9-11月秋梢老熟後或2-3月春梢萌芽前栽植。

種植密度

採用株距3m×行距4m的密度進行栽植，畝植55-60株。栽植技術：土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然後壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60-80㎝,深40-60cm）開廂,每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20-30cm）。栽植時將苗木的根系適度修剪後放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋。

土壤管理

應搞好深翻擴穴、熟化土壤，禁止在園內種植玉米、小麥等高桿植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。施肥原則：應充分滿足血橙對各種營養元素的需要，提倡多施有肥料。並根據葉片分析結果、果園土壤分析結果、皇妃貢柑物候期等指導施肥。

肥水管理

施肥方法：以土壤施肥為主，配合葉面施肥。採用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。幼樹施肥：勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，春、夏、秋梢抽發期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼樹單株年施純氮100-400g，氮、磷、鉀比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜。成樹施肥：成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔糞水；保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥；采果肥（基肥）以有機肥為主，株施50-100斤有機肥+1-2斤化肥。水分要求：土壤乾旱時灌水，積水時排水。整形修剪1、原則。因地制宜，因樹修剪，促抑得當，通風透光，立體結果。整形：（自然開心形）。乾高20-40cm，主枝（3-4個枝）在主幹上分布錯落有致，主桿分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3個。一般在第三主枝形成後，即將類中央乾剪除扭向一邊作結果枝組。修剪（1）幼樹：輕剪為主。選定類中央的延長枝和各主枝、副主枝延長枝後，對其進行中度甚至重度短截，並以短截程度和剪口芽方向調節各主枝之間生長的平衡。除對過密枝群作適當疏刪外，內膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般應保留。（2）初結果期：繼續選擇短截處理各級骨幹延長枝，抹除夏梢，促發健壯秋梢。秋季對旺長樹採用環割、斷根、控水等促花措施。（3）盛果期：及時回縮結果枝組，落花結果枝組和衰退枝組、剪除擋光枝、枯枝、病蟲枝。

病蟲害防治

炭疽病：加強栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽發期和果實成熟前，可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌清等噴布樹冠，15天左右噴一次，連續3-4次。腳腐病：及時排水，改善園內透光通風條件，加強對天牛和其他樹幹害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對已感病植株，可用抗病砧木接換砧。藥劑防止：刮除病斑後塗藥，常用藥劑有多菌靈、甲基托布津等。蟎類：（柑桔紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹壁虱）。開花前後（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點時期：花前蟲口密度達1-2頭/葉，花後和秋季達5-6頭/葉即需進行防治。春梢抽發期、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期：當年生春梢葉背初現鐵鏽色；葉或果上蟲口密度達每葉2-3頭時即時防治。常用藥劑有噻蟎酮、達蟎靈、炔蟎特、溴蟎酯、雙甲眯等，注意保護長須蟎、鈍蟎、食蟎瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。蚧類：（矢尖蚧、紅蠟蚧、吹棉蚧等）。藥物防治重點時期：矢尖蚧為第一代若蟲期，紅蠟蚧為幼蟲期大量上梢為害時期（一般為5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧為幼蟲盛發階段。常用藥劑陰噻嗪酮、殺撲磷、苦參鹼+菸鹼、樂斯本、機油乳劑等。注意改善園內通風透光條件；保護和利用日本方頭甲、紅點唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵。蚜蟲：新梢被害率達25%，應即時噴藥防治。常用藥劑有叮蟲脒、樂果、丁硫克威等。應注意保護七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅、蚜小蜂等，剪除越冬蟲卵，減少害蟲基數。潛葉蛾：防治的重點時期為夏、秋梢抽發期（7月上中旬）。及時抹除零星抽發的夏秋梢，結合肥水管理，促使植株抽發的新梢健壯整齊。藥劑防治：新梢抽發至1-2cm時噴藥，7-10天噴一次，連續2-3次。常用藥劑有阿維菌素、殺螟丹、氯氟氰菊酯等。天牛類：5-8月，晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；及時削除蟲卵、初孵幼蟲和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗浸濕樂果等殺蟲劑原藥後堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，以毒殺幼蟲。花蕾蛆：現蕾時選用甲敵粉、二嗪農顆粒等加細土混勻後撒施於樹盤土面，每7天一次，連續2-3次；當花蕾直徑為2-3mm時（現白時）選用硫磷、敵百蟲等噴樹冠；儘早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹。

營養價值

皇帝柑營養豐富，色香味兼優，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工製品，但在吃法上也有一些講究，建議在剝食時，不要只吃瓤肉，連著其外白色的“絡”一起吃更益於健康。此外，其皮也可適當曬乾保存當藥用。

化學含量

據中央衛生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿蔔素(維生素A原)含量僅次於杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和矽等元素。

功效

將橘皮收集起來放在床頭、炕上，有理氣安神助眠的作用，對於睡眠障礙的人尤其有益。腫瘤患者化療期間，常常出現噁心嘔吐、睡眠差等毒副反應，此時若放一些橘皮在床頭，其揮髮油對消除這些症狀有很好的幫助

藥用價值

苦白筋排毒又活血

吃皇帝柑時，果肉外面包裹的白色的網狀筋絡也別丟棄。林麗珠說，這個部分被稱為“橘絡”，中醫和現代營養學都認為它有健康價值。中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血的功效。從食品屬性來看，它是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品。此外，醫學研究發現，由皇帝柑等柑橘提取的橘絡提取物，具有敗毒抗癌、理氣化痰的作用，對癌瘤積毒、氣逆痰滯癌症患者尤為適用。只不過，皇帝柑畢竟只是水果，這些物質含量較少。有疾病的人一定要求助醫師，再系統治療控制疾病。我們不用過分誇大食物的作用，系統治療、飲食均衡，再適當調理才最為重要。

柑皮變陳皮消食又化痰

吃了美味的柑子，鮮亮艷麗的柑子皮也有利用價值。你應該知道有味叫做“陳皮”的食材和中藥，它的原材料正是桔子皮，你完全可以把橘皮收集起來，曬乾，釀製成陳皮。陳皮有理氣化痰、燥濕、理氣安神的功效，製成各種各樣的美味佳肴，不光可以增加食慾，還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等症。

食用禁忌

在營養學里，無論什麼營養素、什麼食物，都要講究一個“度”。國外研究表明，食用過多的果糖會使人體缺銅，導致血液血膽固醇增高，引起冠心病。含糖較高的水果有蘋果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。所以，吃水果過多也有害於身體健康。從中醫食療角度來講也是這樣：比如說蘋果，性涼，含鉀較多，吃多了會引起腹脹。因此，脾胃虛寒、潰瘍病人不宜多吃。葡萄性味甘、酸，食用過量容易引起內熱、泄瀉等症，脾胃虛弱者更不宜多食。桃子、橘子性溫辛、酸甘，多吃會令人生熱上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否則，會腹中膨脹，生癤痛。香蕉性寒，脾胃虛、胃痛和腹瀉、胃酸過多者不能多吃。

植物文化

以前德慶叫‘康州’。一次，皇上出巡來到康州，地方官為了討好皇上，叫全縣種橘子最好得德哥和慶妹拿橘子過來！皇上和皇后吃得好開心！於是就說：“朕3個月後來到，一定要吃到與眾不同的橘子。”剛好皇上回宮那天，德哥、慶妹他們結婚啦！洞房那晚、他們滿腦想這皇上說得話……突然德哥說：“你嫁我娶、你嫁我娶”就想到了用橙來接到橘子上！！！他們的試驗成功啦！！ 　3個月後，皇上果然帶著皇后來到了康州，這時、、德哥和慶妹一起把貢柑拿上給皇上和皇后吃……皇上說：“好！這橘子果然與眾不同，哎~它叫什麼名字啊？”但還起名字，皇后說：“既然沒有名字，就叫做皇帝貢柑吧！” 　‘好就叫皇帝貢柑’皇上高興得說。皇帝為了獎勵他們兩，就說：“以後，康州就改名叫做德慶”