皂角米玫瑰膏

基本介紹

• 中文名：皂角米玫瑰膏
• 主要食材：皂角米，桃膠
• 分類：高壓鍋

用料

材料	用量
皂角米	50g
桃膠	5顆
乾玫瑰花	5顆
冰糖	1塊
薏米	一勺

做法

1. 皂米和桃膠沖洗乾淨，泡入純淨水中過夜
2. 泡一夜以後。。。體積增大數倍，皂米的浸泡汁已經粘稠。
3. 壓力鍋里放蒸籃，鍋里注入兩升水，蒸籃里放碗，放入皂角米、桃膠少許、冰糖、薏米、乾玫瑰花和滿滿的水。
4. 蓋上鍋蓋，閥門轉肉類檔，大火至浮子起來發出嗤嗤聲，轉小火，半小時。
5. 熄火，稍冷，排氣後拎出蒸籃，水分已經幾乎被皂角米的膠質吸收了，皂角米和桃膠也幾乎化開，冰糖溶化。把幾顆玫瑰花骨朵揀出來棄去。
6. 盛出食用。
7. 融合著玫瑰的芬芳，吃起來軟糯滑潤，齒間能咀嚼到皂角米胚芽的Q彈，和溜滑的桃膠。
8. 藉助薏米和玫瑰，調節好氣色，消除水腫，女性的美容餐啊。