百香果凍芝士

基本介紹

• 中文名：百香果凍芝士
• 主要食材：百香果，奶油乳酪
• 分類：零食

用料

材料	用量
百香果	4個
奶油乳酪	80克
淡奶油	160克
吉利丁片	一片5g
細砂糖	80克

做法

1. 四個百香果挖出來備用。吉利丁片用冰水泡軟。奶油乳酪室溫軟化（冬天請隔水操作），加入60克糖拌勻

2. 加入百香果，拌勻，在冰櫃冷藏20分鐘

3. 淡奶油加20克糖打發至6分發

4. 講3和冷藏變稠的2混合均勻，吉利丁片隔熱水融化，加入到3和2 的混合物中拌勻

5. 入模具，冷藏4個小時以上就可以吃咯

6. 喜歡鏡面的同學，可以額外再挖一個百香果，加熱水1：1的量，加適量糖（我一般加7,8克）在融化四分之一片吉利丁片做成百香果果凍淋在蛋糕上哈