百頁豆腐

百頁豆腐

基本介绍

  • 中文名:百頁豆腐
  • 主要食材:白百頁豆腐,黑蒟蒻
  • 分類:家常菜
用料,做法,

用料

材料
用量
白百頁豆腐
1包
黑蒟蒻
1包
西芹
3片
胡蘿蔔
半根
2根
2片
雞腿肉
1飯碗
蚝油
2大匙
1小匙
1小匙
料酒
1小匙
生粉
1小匙

做法

1. 把百頁豆腐,蒟蒻,胡蘿蔔,西芹切絲,蔥切小段。(百頁豆腐不要切太小,容易斷,蒟蒻用水泡30分鐘以上去異味。)
百頁豆腐
2. 雞腿肉切絲,用料酒,生粉醃20分鐘
百頁豆腐
3. 把西芹,胡蘿蔔,蒟蒻分別氽湯一下備用
百頁豆腐
4. 熱油鍋,把姜,蔥白爆香
百頁豆腐
5. 下雞腿肉炒至變色
百頁豆腐

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