雪菜炒百頁

雪菜炒百頁是一道由雪菜、豬肉絲等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：雪菜炒百頁
• 主要原料：百頁豆腐，雪裡紅，豬肉絲
• 是否含防腐劑：否
• 配料：辣椒，鹽，糖等

簡介:

雪裡紅要挑剛醃製好的與豆腐搭配味道才鮮，顏色暗黑、偏黃，都不好。 材料:

百頁豆腐100公克，雪裡紅200公克，豬肉絲50公克，辣椒1根，薑末1大匙，鹽1/2小匙，味素1/2小匙，糖1/2小匙，香油1大匙

做法:

1.百頁豆腐切細段；雪裡紅洗淨，切成細粒備用。

2.熱油鍋，將肉絲及薑末、辣椒末炒香，放入作法1的百頁豆腐、雪裡紅拌炒一下，再加入所有調味料炒至稍乾時，滴入香油即可。