百合銀耳雪梨羹

百合銀耳雪梨羹是以鮮百合、銀耳等食材製成的一道美食，該食品主要調料是冰糖，本品主要採用熬煮的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：百合銀耳雪梨羹
• 主要食材：鮮百合，銀耳
• 分類：湯類
• 口味：甜味

所需食材

1、材料

鮮百合、銀耳

調料

大棗三枚、冰糖一小塊、雪梨一個、枸杞一小把

2、雪梨、百合、銀耳、枸杞、冰糖。

製作方法

做法一

1、鮮百合掰開，用水洗淨，控淨水份（沒有鮮的，也可用乾品泡過再煮，也行）；

2、梨洗淨，去皮、切塊（梨核千萬別扔掉，要放水中一起煮）；

3、銀耳用水發開，洗淨、掰成小朵控淨水，枸杞洗淨待用；

4、湯鍋加入四碗左右的水，將除冰糖和枸杞之外的所有食材放入鍋中，大火燒開，關小火慢煮40分鐘左右，再加入冰糖和枸杞，再熬煮10左右，至湯汁有些黏稠即可。

做法二

1.將銀耳、百合、枸杞用水泡發；

2.百合用熱水煮軟，銀耳加水熬至汁液黏稠；

3.將雪梨洗淨，從上端三分之一處橫刀切開，用湯匙將梨核挖出後成梨盅；

4.將煮好的銀耳、百合放入梨盅內，加適量的冰糖，撒入幾粒枸杞，上鍋蒸30分鐘左右即可。

食用須知

銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。