基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,科目分類,白蔻,爪哇白蔻,紫蔻,楓蔻,白豆蔻,蔻仁,蔻米,蔻殼,小豆蔻,栽培技術,生長特點,栽培技術,田間管理,病蟲害防治,主要價值,臨床用途,文獻論述,藥材鑑定,性狀鑑別,顯微鑑別,理化鑑別,
形態特徵
白蔻，多年生草本，高1.5-3m。根莖粗壯，棕紅色。葉近無柄；葉片狹橢圓形或卵狀披針形，長約60cm，寬5-12cm，先端尾尖，基部楔形，兩面光滑無毛；葉舌圓形，長3-10mm；葉蒜口及葉舌密被長粗毛。穗狀花序2-多個，自莖基處抽出，圓柱形或圓錐形，長7-14cm，直徑3-5cm，密被枯木逢春瓦關排列的苞片；苞片三角形，長3.5-4cm，麥稈黃色，被柔毛，具明顯的方格狀網紋；花著生於苞片的腑內；花萼管狀，白色微透紅，長約1.2cm，先端3齒裂；花冠管與花萼管近等長，裂片3，白色，橢圓形；唇瓣橢圓形，長1.5-2cm，寬約1cm，勺狀，白色，中央黃色，基部具瓣柄；雄蕊下彎，長約6mm，花葯寬橢圓形，長約3mm，藥隔附屬體3裂；子房下拉，被柔毛，具二枚棒狀附屬體。蒴果近球形，白色或淡黃色，略具鈍三棱，直徑1.5-1.8cm，易開裂。種子團3瓣，每瓣有種子7-10顆。花期2-5月，果期7-8月。
爪哇白蔻，本種與前種的主要區別點為植侏較小，高1-1.5m。葉揉之有松節油氣味，葉鞘口無毛，葉舌僅邊緣疏被柔毛。苞片小，長2-2.5cm。
滑葉山姜，多年生直立草本。莖較粗壯。葉柄長3-6cm；葉舌長1.5-2cm，鈍，革質；葉鞘具條紋；葉片線狀被針形，長達60cm，寬約7cm，先端漸尖，基部漸狹，革質，上下兩面均無毛。圓錐花序頂生，直立，長40-50cm，寬約4cm，下部無毛，上部密被長柔毛；花3-5朵聚生，花梗極短；苞片卵形，花時脫落，長約1.5cm；小苞片與苞片相似，惟較小；花萼近鐘狀，長9-10mm，無端不規則齒裂，一側開裂至中部；花冠管長7-8mm，裂片長圓形，長1.5-1.8cm，內凹，背面被柔毛，後方的一枚先端有小尖頭，下部具緣毛；唇瓣卵形或圓形，長1.4cm，寬l-1.2cm，先端微凹，基部略收縮；側生退化雄蕊線形，極短，花絲長4-5mm，花葯長6mm；子房球形，被絹質長柔毛。花期2-3月，果期4-6月。
生長環境
生存環境：生於山地、路邊和草叢等潮濕之地。
分布範圍
科目分類
白蔻
種子含揮髮油，其成分含量遍的為1，8-桉葉素（1,8-cineole）達66.81%，相對較高的有β-蒎烯（β-pinene）10.93%，α-蒎烯（α-pinene）3.71%，丁香烯（caryophellene）3.01%，龍腦乙酸酯（bornylacetate）2.04%，α-松油醇（α-terpineol）2.03%，芳樟醇（linalool）1.39%，此外還含有4-松油烯醇（terpinene-4-ol），香橙烯（aromadendrene），γ-廣藿香烯（γ-patchoulene），α-欖香烯（α-elemene），γ-蓽澄茄油烯（γ-cubebene），水化梨松烯（sabinenehydrate），橙花步醇（nerolidol），甜沒藥烯（bisabolene），樟烯（camphenen）及葛縷酮（carvone）等。葉含揮髮油，其成分含量最高的為1，8-桉葉油素（59.91%），其次為α-松油醇（10.69%），此外還有檸檬烯（limonene），β-蒎烯，樟烯，對-聚傘花素（p-cymene）等。
爪哇白蔻
種子含揮髮油，其成分含量最高的為1，8-桉葉油素（68.56%），相對較高的有葛縷酮（14.67%），α-蒎烯（1.63%），芳樟醇（1.41%），對-聚傘花素（1.11%），此外還含有香檜烯（sabinene），月桂烯（myrcene），月桂烯醇（myrcenol），1，4-桉葉油素（1,4-cineole），檸檬烯，3-蒈烯（3-carene），β-松油醇，樟腦（camphor），龍腦（borneol）等。葉子所含揮髮油，其成分主要為1，8-桉葉油素（80.03%），另外還有少量的檸檬烯（0.80%），α-蒎烯（0.56%），α-松油醇（0.46%），β-蒎烯（0.33%），樟烯（0.13%）及對-聚傘花素（<1%）等。
紫蔻
楓蔻
又名楓叩、小白蔻、三角蔻、三角叩、印度蔻、印度叩。為姜科植物白豆蔻的乾燥果實。其中個小瘦癟，外皮較厚者，稱為楓蔻。品質較差。
白豆蔻
又名白蔻、白叩、豆蔻、豆叩、圓豆蔻、圓豆叩、原豆蔻、原豆叩。為本品帶殼者。 以上均以個大、粒實飽滿、果殼完整、香氣濃厚者為佳。
蔻仁
蔻米
又名叩米。將種子團打開，單粒種子稱“蔻米”。
蔻殼
又名叩殼、白蔻殼、白叩殼、白豆蔻殼、豆蔻殼、豆叩殼、白蔻皮、白叩皮、豆蔻皮、豆叩皮、蔻皮、叩皮、白蔻衣。為本品果實的外殼。
小豆蔻
為姜科植物小豆蔻Elettaria cardamomum White et Maton的乾燥果實。主產於印度、越南、斯里蘭卡等國。該品種品質較次，非白豆蔻正品。
栽培技術
生長特點
喜溫暖、涼爽、濕潤氣候，幼苗遇短時9.5℃低溫時，停止生長，葉片乾縮，葉尖焦枯。成年植株遇0℃時地上部分死亡。極端高溫達41℃，有蔭蔽條件下，能正常生長。以選向陽、富含有機質的壤土或砂質壤土栽培，不宜在粘土或砂礫土種植。
栽培技術
用種子和分株繁殖。種子繁殖：採收成熟果實，剝除果殼。搓洗淨果肉，將種子攤於室內阻於，播前在露天濕沙催芽兩星期。條播，行距12cm。實生苗長葉2-3片時，間苗移於新的苗畦或營養袋中，畦裁行株距12cm×5cm。經培育1年便可定植於大田。分株繁殖：從大田株叢中，選取莖3-5條相連在一起的壯實幼齡植株，用小刀將與母叢相連的根莖切斷後拔出，便可直接定植。種植前先種好蔭蔽樹。
田間管理
定植後新株每年除草4-5次。至開花結果年限，在開花前要清除株叢內的雜草及枯枝落葉，收果後，要剪除枯、病、殘株。每年施肥5-6次，以施土雜肥為主。在海南平原地區，因缺少傳粉昆蟲，必須進行人工輔助授粉，可提高成果率。
病蟲害防治
病害有摔倒病、莖枯病、葉枯病，可用多靈菌、托布律或銅氨液噴灑。
主要價值
1.抑菌作用：本品100%殼煎劑用平板挖溝法，對痢疾桿菌有抑制作用。
2.平喘作用：本品所含的α-萜品醇，平喘作用較強，對豚鼠氣管平滑肌0.05ml/kg劑量時，作用強於艾葉油。4-松油醇亦有顯著的平喘作用。
3.具芳香健胃、驅風作用，豆蔻油很不穩定，即使儲藏很好，也常易喪失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑劑。種子應在臨用前方可磨碎，有良好的芳香健胃作用，能促進胃液分泌，興奮腸管蠕動，驅除腸內積氣，並抑制腸內異常發酵。
4.白蔻煎劑對豚鼠離體腸管低濃度興奮；高於1%及揮髮油飽和水溶液均呈抑制作用。
5.其他作用：其揮髮油對豚鼠實驗性結核，能增強小劑量鏈黴素的作用。
臨床用途
1.治療萎縮性胃炎 有人以清化濕熱法治療本病7例。方法：白豆蔻、薏苡仁、滑石各20g，茯苓15g，厚朴、半夏、藿香、佩蘭各1.0g，黃連、竹葉各6g，每日1劑，水煎3次服，3個月為1個療程。結果：顯效5例，有效2例。
2.治療胃酸過多症 有人用蒲蝟飲治療本病40例。方法：白豆蔻15g，蒲公英、烏賊骨各12g，炒刺蝟皮、甘松、枳殼、白芍、胡黃連、石斛各10g，甘草5g。胃脘痛甚者加元胡10g；嘔吐者加陳皮、法半夏各10g；口渴喜飲心煩加花粉12g，炒梔子10g；腹脹、噯氣加木香8g，砂仁6g；納少者加神曲10g，炒麥芽9g；大便乾結者加火麻仁10g。結果：服藥2～16劑，痊癒31例，好轉3例，中斷治療和無效各2例，總有效率為90%。
6.治療外感嘔吐 方以白豆蔻、藿香各10g，半夏、陳皮各6g，生薑5g，水煎服。
文獻論述
2、《本草圖經》：白蔻，今廣州、宜州亦有之。不及番舶者佳。
3、《綱目》：白蔻子圓大如白牽牛子，其殼白厚，其仁如縮砂仁。
4、廣西產一種桂白蔻，又稱土白蔻，為Alpiniasp.的果實，《證類本草》所圖之廣州白蔻，可能即為此類。桂白蔻形與白蔻相似，但表面土黃色至淡棕色，種子褐色，味辣而苦，有類似草果的不愉快香氣
5、《本草經疏》：白蔻，主積冷氣及傷冷吐逆，因寒反胃。暖能消物，故又主消谷；溫能通行，故主下氣。東垣用以散肺中滯氣，寬膈進食，去白睛翳膜，散滯之功也。
6、《本草通玄》：白蔻，其功全在芳香之氣，一經火炒，便減功力；即入湯液，但當研細，待諸藥煎好，乘沸點服尤妙。
7、《玉楸藥解》：白蔻，清降肺胃，最驅膈上郁濁，極療噁心嘔噦。嚼之辛涼，清肅肺腑，郁煩應時開爽。古方謂其大熱，甚不然也。
8、《醫林纂要》：白蔻，辛熱，溫養命火，達中州而上浮膻中，瀉肺散寒潤澡。燥，清冷也。……辛潤能瀉清燥之邪，故主治寒瘧，破滯解酒，止吐逆，和膻中，兼能溫脾胃，化食，去冷積。
9、《本草求真》：白蔻，本與縮砂密一類，氣味既同，功亦莫別，然此另有一種清爽妙氣，上入肺經氣分，而為肺家散氣要藥；其辛溫香竄，流行三焦，溫暖脾胃，而使寒濕膨脹、虛瘧、吐逆、反胃、腹痛、並翳膜、目眥紅筋等症悉除，不似縮砂密辛溫香竄兼苦，功專和胃、醒脾、調中，而於肺、腎他部則止兼而及之也。
10、《本草求原》：按白蔻能和寒熱之氣，故昇陽劑中，降收劑中，與寒熱互用之劑，皆可用之。佐入血藥又能通潤二腸，使氣行血自潤，不論血寒血熱，俱可於寒熱方中少佐之，以行其升降。故海藏謂其理脾胃元氣，補肺氣，收脫氣。
藥材鑑定
性狀鑑別
（1）白蔻，果實類球形，長1.1-1.2cm，直徑1.2-1.8cm，具3條鈍棱，表面黃白色或淡黃棕色，光滑，有多數縱向脈紋，先端有突起的柱基，基部有凹入的果柄痕，兩端均有黃色絨毛；果皮薄，受壓易開裂，內表面淡黃色且有光澤，中軸胎座，3室，每室有種子7-10顆，種子集結成團。種子呈不規則多面形，背面略隆起，直徑3-4mm，表面暗棕色或灰棕色，有稍規則的顆粒狀突起，外被類白色膜狀假種皮，較窄端有圓形窩點狀種臍，另端有合點，種脊位於腹面，凹陷為一淺縱溝。氣味芳香而濃烈，略似樟腦。
（2）爪哇白蔻，果實類球形，全3鈍棱，直徑0.8-1.2cm，果皮無光澤，中軸胎座3室，每室有種子2-4粒。均以粒大、果皮薄而色潔白、飽滿、氣味濃者為佳。
顯微鑑別
種子橫切面
（1）白蔻，尖梯形或不規則三角形，外周微波狀。假種皮細胞多列，切向延長。種皮表皮細胞徑向延長，長圓形或類長方形，長40-90μm，直徑10-45μm，外被角質層。下皮細胞1列，切向延長，含紅棕色或黃棕色色素。油細胞1列，褐紅色或棕紅色，徑向延長，圓柱形，長至26μm，直徑至21μm，胞腔含矽質塊，外胚乳細胞含由微小澱粉粒集紅成的澱粉團，並有細小草酸鈣方晶。骨胚乳細胞含糊粉粒。胚細胞含糊粉粒及油滴。
（2）爪哇白蔻種皮表皮細胞較小，長12-40μm，直徑8-20μm；油細胞多和徑向延長。
①種皮表皮細胞表面觀長條形，長至662μm，直徑18-58μm。
②下皮細胞長方形或多角形，長72-146μm，直徑16-50μm，常與種皮表皮細胞上下層垂直排列；胞腔內含黃棕色或紅棕色色素塊。
③油細胞切面觀類方形。
④內種皮厚壁細胞表面觀大多呈五角形或六角形，直徑7-23μm，壁厚，非木化，胞腔內矽質塊，直徑5-16μm；切面觀細胞排成柵狀，外壁較薄，內壁極厚，胞腔位於上端，含矽質塊。此外，有假種皮細胞、色素細胞、外胚乳細胞、內胚乳細胞及草酸鈣方晶、簇晶等。
理化鑑別
薄層角譜：取白蔻或爪哇白蔻揮髮油作供試品溶液，另取桉油作對照品溶液（必要時可分別加乙醇適量稀釋），吸取上述兩種溶液各10μl，分別點於同一矽膠G薄層板上，以苯-醋酸乙酯（9：5：0：5）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以5%香草醛硫酸溶液，在105℃烘5-10min，立即檢視。供試品色譜中在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
