白蔻仁

白蔻仁又稱白豆蔻，豆蔻。為姜科多年生草本植物白豆蔻的果實，10~12月份果實呈黃綠色，尚未開裂時採取，除去殘留的果柄曬乾作藥用。取淨白豆蔻，除去雜質及果殼，取淨仁，為白豆蔻仁，取淨白豆蔻，除去雜質。剝取果皮，為白豆蔻皮。性味辛溫。有理氣寬中，燥寒濕，解酒毒之功效。可治胃痛腹脹、噫氣反胃等症。

基本介紹

• 中文學名：白蔻仁
• 拉丁學名：Alpinia katsumadai Hayata
• 別稱：白豆蔻，豆蔻
• 界：植物界
• 門：草本植物
• 科：姜科
• 分布區域：產於泰國、越南、高棉、寮國，我國廣東、廣西、雲南亦有栽培。

形態特徵

表面黃白色至淡黃棕色，有3條較深的縱向槽紋，頂端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，兩端均具淺棕色絨毛。果皮質脆，易縱向裂開;種子呈不規則多面體，表面暗棕色，有皺紋，並被有殘留的假種皮。氣芳香，味辛涼略似樟腦。

主治功用

化食消痞、行氣溫中、開胃消食的功能,可用於濕濁中阻、不思飲食、溫濕初起、胸悶不飢、寒濕嘔逆、胸腹脹痛、食積不消等症。

配伍

治胃腹脹滿、嘔吐

白蔻仁3克，藿香、生薑各6克，半夏、陳皮各5克，水煎服。

治老年人脾胃氣弱

腹部畏寒白蔻仁(炒)、縮砂仁(炒)、紅參、白朮、茯苓(去皮)、丁香、乾薑、甘草各30克，高良姜15克。共為細末，煉蜜為丸。每次10克，早晚各服1~2丸。

治胃潰瘍

白蔻仁2粒，淮山、蕙苡仁、扁豆各20克，蓮子10克，潞黨參15克，洗淨裝入豬肚內，用線縫固，燉至豬肚爛熟，分數次服用。

治小兒流口水

白蔻仁2粒(搗碎)，老薑3片，泡開水頻服，每日3次。

治小兒腹脹、食積、吐酸水

豆蔻仁、萊菔子各30克，搗成細末，每次3~5克，開水沖服。每日3次，連服3~5天。

禁忌

凡火郁所致之嘔吐、反胃、腹痛等症均忌用。

栽培要點

選地整地

選擇近水源、溫暖、潮濕、涼爽，蔭蔽度在70%~ 80%、肥沃、透氣、排水良好的沙質壤土。深翻，整細，耙平、根據地形做成1~1.3米寬，高10厘米的畦。

育苗

選擇充分成熟、粒大飽滿的鮮果，除去果殼，放在粗糙的水泥地或糞箕內與沙子混合後搓去果肉，再用水沖洗，室溫陰乾，用濕沙與種子拌勻催芽，芽點萌出後按寬12厘米，深2厘米的距離條播，蓋一薄層土，澆透水，蓋上稻草保墒。出苗後棄去稻草，搭棚遮蔭澆水，3~4片葉時按株距10厘米間苗。

移栽定植

苗高30厘米左右，根部抽出3~4棵新筍時，按1X1.5米株行距、深約30厘米移栽，深培土，壓緊，澆透水，覆蓋稻草。

施肥培土

施足底肥，及時追肥、培土。春季施肥促進抽筍、抽花蕾；冬季施肥可提高第2年開花結果率。微肥促進新苗萌發，,提高坐果率，縮短花期，促進果實團緊密，增加揮髮油含量。

人工授粉

自然成果率0.2%~0.6%。人工輔助授粉，成果率可達35%左右。在上午9時到中午1時花開始撒粉時，一手的拇指和食指夾住花朵，另一手持一小竹片或用食拇指伸入唇瓣中刮取花粉抹在花柱頭上，以提高成果率。