白茄子

白色茄子的植株生長勢強，株高約1米，適合春秋露地栽培，具有品質優、產量高、易管理、適應性強等特點。由於白皮茄子產量高，效益好，比普通茄子價格高出兩倍還供不應求，又被菜農稱為“短、平、快”的種植項目。白皮茄子果實呈長棒形，頭尾均勻，果皮白色，著色均勻，光澤度好，萼片綠色，果肉白色、緊實。果實早熟，果形小，肉厚、口感鮮美，營養豐富。此外，白茄子外皮還具有藥用價值，可用於祛斑美容、治療風濕關節痛等，因此也深受消費者的青睞

該品種早熟，莖、葉及果柄均為綠色，始花第8-10節，果長棒形，長30厘米、粗5-6厘米，單果重350-400克。果皮雪白，果面平滑，商品性佳。果肉白、細軟、品質好。較耐高溫，抗病、抗逆性強，適應性廣。

基本介紹

• 中文名：白茄子
• 適合：春秋露地栽培
• 特點：品質優、產量高、適應性強等
• 形狀：呈長棒形，頭尾均勻，果皮白色

誕生

2011年6月20日，記者初次走進園區主人吳利軍的茄子大棚時，就被一種白色的茄子所吸引。“這就是我今年才開始試種的白茄子，長勢還不錯。”吳利軍說，這種白茄子的形狀和四川本地紫色的“三月茄”很接近。“它不僅果皮是白亮白亮的，而且開的花和果肉也都是白色，枝葉則是綠色的，而普通紫茄子的枝葉也是紫色的。”吳利軍兩手分別托起紫茄子和白茄子對比著告訴記者，他送了不少給朋友品嘗，都說白茄子入口更軟、糯、細一些，口感更好。

說起這種白茄子的來源，吳利軍告訴記者，2010年他種植紫茄子時，在滿棚紫色中發現一點白，經辨別發現其實是兩株紫茄子發生了變異。平時愛鼓搗些新玩意的吳利軍就進行移植選育。“今年嘗試種了一個大棚，800多株，大概有四分多地吧。”

2010年9月下旬，吳利軍對白茄子育苗後進行假植，2011年2月份定植下去，他試著按照栽種紫茄子的技術管理這批新品種，結果一切順利，2011年4月初，吳利軍的第一批白茄子上市了。

由於成都市場乃至省內尚無此類品種，因此無論在市場還是價格上都屬於摸索階段。“我主要是跟紫茄子搭配，直接賣給經銷商，經銷商帶到了成都的白家市場、九里堤的批發市場並送進了一些超市，定價在7元/公斤，而當時普通的紫茄子只有4元/公斤多點。”

茄子病害

1、茄子黃萎病 又稱凋萎病、"半邊瘋"。過去僅在東北地區普遍發生，近幾年來隨茄果類蔬菜面積的擴大，病區也迅速擴大，目前已有十幾個省、市發生，嚴重的地塊，病株率達50%～70%，減產達 20%～ 30%以上。

2．茄子褐紋病 又稱"褐腐病"、"乾腐病"，此病各地普遍發生，是茄子的重要病害之一，留種的茄子受害尤其嚴重，常造成較大損失。這種病害僅危害茄子。

3．茄子綿疫病 茄子綿疫病，又叫爛茄、水爛等病，也叫疫病，是茄子的重要病害之一，此病在全國各地普遍發生。一旦發病，蔓延很快，常引起茄果大量腐爛脫落，給生產造成很大損失。發病嚴重地塊，爛果率高達 60%～ 70%。此病除危害茄子外，還危害番茄、辣椒等蔬菜，也可造成嚴重損失。

4．茄根結線蟲病

茄子定植

(1)日光溫室定植 日光溫室冬春茬和秋冬茬茄子，株距 35～38厘米，每666.7平方米栽苗2 900～3 200株，栽苗方法與番茄、辣椒相同。冬春茬栽培覆蓋地膜，先栽苗後蓋地膜，把秧苗開縱口引出膜外。
(2)大、中棚定植 與日光溫室定植方法相同，因不扣除道路占地面積，每666.7平方米栽苗3200～3 500株。大、中棚春茬茄子可覆蓋地膜，先栽苗後蓋地膜。
(3)小拱棚短期覆蓋茄子定植 小拱棚短期覆蓋茄子栽培，以提早上市，獲得較高經濟效益為目的，要採用新的整枝方法，密植栽培，每666.7平方米栽苗5 000株，行距50厘米，株距26厘米。定植方法與大、中棚茄子相同，提前扣棚烤地，土壤化通後，當外界氣溫穩定通過0℃以上時進行。定植水要澆足，栽完苗蓋嚴薄膜。