基本介紹
- 中文名：白皮大糯
- 拉丁學名：Oryza sativa L. spp. hsien Ting(秈亞種)
- 科：禾本科
- 屬：稻屬
形態特徵,保存單位,
形態特徵
水陸 | 水 | 粘糯 | 糯 | 米色 | 白 |
米香 | - | 芒長 | 無 | 粒形狀 | 橢圓 |
粒長度 | 長 | 長寬比 | - | 穎尖色 | 無 |
穎殼色 | 黃 | 穎毛有無 | - | 護穎長短 | - |
穎尖彎直 | - | 株高 | - | 出穗期 | 10.50 |
保存單位
廣西農科院。
白皮大糯
相關詞條
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- 白皮細糯
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- 胡榮泉白皮餅
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調料：植物油75克,味素4克,鹽4克,大蒜（白皮）8克,大蔥5克,姜5克,料酒10克,胡麻油10克,澱粉(豌豆)18克 推薦理由 中國菜里以“爆”而熟的品種不少。不管是東南西北菜、四面八方味，是芫爆、湯爆、油爆、鹽爆、醬爆、蔥爆等。資深廚師“爆”出來的菜一準兒都是脆嫩、急汁的。不光有外“口兒”，還...
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- 九仙糕
【選方】①治三消渴利：糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者，切細)等分。上每用秤一兩許，水一大碗，煮取半碗，渴則飲，不拘時。(《三因方》梅花湯)②治自汗不止：糯米、小麥麩(同炒)。為末，每服三錢，米飲下，或煮豬肉點食。(《綱目》)③治久泄食減：糯米一升。水浸一宿，瀝乾，慢炒熱，磨...
- 玉溪地區稻種志
秈、水、糯 163．高寨白皮糯 164．鄧耳烏咀擺依糯 165．土塘擺依糯 166．米條糯 167．夷方糯 168．通海紫米 169．者竜紫糯 170．老鴉谷 171．浦海紫谷 172．因遠紫谷 175．莫朗紫谷 粳、水、糯 174．水可莫紅皮糯 175．窪垤長芒紅殼糯 176．業白紅糯 177．小紅殼糯 178．漠沙短芒紅殼糯 179．...
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崇明四白是上海崇明地區的四種特色物產統稱，包含白米蝦、白扁豆、老白酒、白山羊，為當地代表性特產。白山羊屬本土特有品種，體型緊湊，毛質細膩，其頜鬃毛可制高端筆具原料。白扁豆俗稱洋扁豆，白皮白肉，質地細糯，兼具食補功效。老白酒以糯米釀造，色乳白，味甜潤微酸，以"菜花黃""十月白"為代表品類。白米蝦屬...
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- 醬肘子
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- 土豆燉茄子
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調料：大蒜(白皮)20克,蔥白15克,澱粉(豌豆)10克,雞蛋清20克,料酒5克,鹽5克,味素2克,香油2克 製作方法 做法一 l、將大河蝦仁用清水漂淨，加入精鹽、食用小蘇打，漂清處理至蝦仁成品瑩狀，再用清水漂去鹽味、小蘇打味，濾乾水份，加入精鹽、白糖、蛋清、澱粉上漿待用。2、鍋上中火，舀入花生油燒至5成熟...
- 胡柚
白皮層呈蜜黃色，中心柱實，果肉橙黃色，囊瓣11-12枚，肉質脆嫩，汁液較多，較化渣，可溶性固形物含量12.5%，酸甜適口，有香氣，單果種子30粒左右，單胚或雙胚為主，子葉乳白色。主要價值 食用價值 胡柚果實美觀，色澤金黃，單果重300克左右，皮厚約0.6厘米，可食率約70%，富含多種維生素和人體所必需的16種...
