白朮內金糕

基本介紹

• 中文名：白朮內金糕
• 主要食材：小麥麵粉，雞內金，棗
• 分類：糕點
• 口味：甜

製作材料

主料：小麥麵粉500克

輔料：白砂糖300克,白朮10克,雞內金10克,棗（乾）30克,發酵粉2克,乾薑1克

製作方法

1. 將白朮、雞內金、乾薑、紅棗洗淨，放入沙鍋內，加水煎取藥汁，去渣。

2. 將麵粉、白糖和酵母一起置面盆內，加入藥汁和勻，揉成麵團，待發酵後，加鹼調至酸鹼適度，做成糕坯，上籠用武火蒸30分鐘即可。