發酵參數

發酵參數是一種反映生物體發酵過程中生理生化代謝變化的檢測數據。

基本介紹

• 中文名：發酵參數
• 外文名：fermentation parameters
• 作用：檢測數據
• 所屬學科：生物工程

反映生物體發酵過程中生理生化代謝變化的檢測數據，為pH、培養基中基質的消耗情況、菌體生長、O2和CO2積累的情況，發酵目的產物產量的積累情況等。