番茄草菇

番茄草菇

番茄草菇是一道菜品,主料為番茄、草菇等。

基本介紹

  • 中文名:番茄草菇
  • 主要食材番茄草菇
  • 調味品:鹽味素
  • 做法:炒
材料:,做法:,小訣竅:,

材料:

主料:番茄250克,草菇250克,輔料:油菜100克,調料:植物油20克,香油5克,料酒10克,醬油3克,白砂糖5克,鹽3克,味素2克,澱粉(玉米)4克

做法:

1.將油菜葉洗淨,用開水焯一下,撈出控水,抹上香油,碼在盤中;
2.草菇去蒂洗淨,切成丁;
3.澱粉放碗內加水調成濕澱粉;
4.番茄洗淨去皮,從根部挖出瓤,口朝上,碼在油菜上;
5.炒鍋注油燒熱,放入草菇、料酒、醬油、白糖、水燒開,用水澱粉勾芡,撒入味素,裝入西紅柿即可。

小訣竅:

食物相剋:
番茄:西紅柿忌與石榴同食。

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