草菇熘番茄

草菇熘番茄是一道美食，由草菇 、 雞蛋等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：草菇熘番茄
• 主料：：主料：草菇 350克 雞蛋 200克
• 輔料：：番茄 100克
• 營養功效：動脈硬化調理

簡介

主料：草菇 350克 雞蛋 200克

輔料：番茄 100克

調料：植物油 30克 胡椒粉 2克 澱粉(玉米) 10克 鹽 3克 味素 2克 大蔥 5克

營養功效

動脈硬化調理 防癌抗癌調理 高血壓調理 糖尿病調理 延緩衰老調理 小兒佝僂病調理

做法

1. 將鮮草菇洗淨下入開水鍋內焯過，撈出擠去水分，一切兩半，加精鹽、胡椒粉拌勻備用；

2. 番茄用開水燙一下，去皮、籽，切成塊；

3. 將雞蛋磕入碗內，留清去黃，打起泡，加入適量澱粉調成糊；

4. 水澱粉、精鹽、蔥段加少許水調成汁；

5. 炒鍋注油燒至五成熱，將草菇塊蘸勻蛋糊下入鍋內炸至金黃色，撈出控油；

6. 炒鍋注油燒熱，放入番茄、草菇、味汁翻炒均勻，撒入味素即可。