番茄沙拉

番茄沙拉

番茄沙拉是一道起源於古羅馬的菜色,沙拉(SALAD)源於拉丁文,意思是SALTED,加了鹽的意思。其中番茄含有豐富的維他命C,是相當好的悅性食物,而苜蓿芽還有菠菜的纖維質,也可以促進消化,所以番茄沙拉具有治療便秘的功效。

基本介紹

  • 中文名:番茄沙拉
  • 主要原料:番茄,沙拉醬
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:維生素c,碳水化合物,膳食纖維,礦物質
  • 主要食用功效:補充vc,預防便秘
其他沙拉
番茄菠菜沙拉
材料:
中型紅番茄4個、苜蓿芽1/2杯、菠菜半斤、橄欖油10cc、鹽1/4茶匙、 醬汁美奶滋沙拉醬5大匙
番茄沙拉
作法:
1、把番茄蒂的部分切掉,然後從這個地方開洞,並且挖掉番茄內的籽
2、菠菜洗乾淨之後,用開水川燙,把水分瀝乾後待涼,然後切碎並加入橄欖油還有鹽,攪拌均勻
3、把上項材料再加上苜蓿芽,一起放入中空的番茄內,最後淋上沙拉醬就輕鬆完成
馬尼拉藍口貝配番茄沙拉
主料:羅馬番茄 希臘山羊乳酪(Feta cheese) 馬尼拉藍口貝輔料:香菜 橄欖油 鹽胡椒 檸檬汁
番茄沙拉番茄沙拉
製作方法:
山羊乳酪和番茄的搭配是菜譜上最為常見的,選用紅潤適用於沙拉的羅馬番茄搭配希臘著名的Feta cheese,混入香菜泥,為馬尼拉藍口貝墊底;馬尼拉藍口貝乾淨且肉質具有很高彈性,最好的吃法便是直接生食,搭配墊底的特調醬。
創意:
貝殼類海鮮一般的烹飪方法都是用cheese焗或燴,而藍口貝肉質很好,不需要烹製,直接冷食最佳,Feta cheese帶略微的鹹味,而西紅柿檸檬汁可去除腥味,將藍口貝原生態的味道烘托的更為明顯。
番茄雞蛋沙拉
主料:雞蛋500克,鮮番茄750克,蔥頭100克,芹菜葉10克,青椒25克,紅椒25克
配料:辣椒粉5克,芥末醬25克,生菜油50克,砂糖50克,白醋15克,精鹽15克,涼開水200毫升,胡椒粉少許
做法
1.把蔥頭、青椒、紅椒、芹菜葉摘洗乾淨,均切成碎末,放入涼開水加精鹽、砂糖、白醋、辣椒粉、生菜油、芥末醬、胡椒粉調勻製成蔬菜沙司;雞蛋入開水鍋內,煮熟、撈入涼水中。
2.再把鮮番茄洗淨,消毒,切成片;熟雞蛋去皮,切片,每兩片鮮番茄間夾一片雞蛋片,整齊地碼在盤內,澆上蔬菜沙司,即可。
特點
酸辣利口,鮮香味美
黃瓜番茄沙拉
原料:番茄100克,黃瓜50克,麵包丁10克。
調料:薄荷葉5克,羅勒葉1克,洋蔥10克,油醋汁30克。
做法:
1.番茄、黃瓜洗淨切塊。羅勒葉、洋蔥洗淨切絲。
2.所有原料、調料拌勻即成。

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