田園骨頭湯

田園骨頭湯是以豬棒骨、玉米為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：田園骨頭湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：豬棒骨，玉米

用料

材料	用量
豬棒骨	一根
玉米	一根
胡蘿蔔	半根
蔥、姜、蒜、八角、鹽	適量

做法

1. 豬棒骨劈開、玉米切段、胡蘿蔔切滾刀塊、蔥切段、蒜姜切片備用。
2. 骨頭冷水入鍋加兩粒八角，水量要沒過骨頭，開大火燒開。
3. 水燒開後用勺子撇去浮沫，浮沫一下要弄乾淨。
4. 浮沫弄乾淨後，依次加入切好的蔥、姜、蒜、胡蘿蔔、玉米，蓋上鍋蓋調成小火燉。
5. 小火燉三十分鐘，加入適量鹽調味，再燉上三五分鐘關火。
6. 出鍋盛碗依個人喜好加香菜碎等。