生燙血蚶

基本介紹

• 中文名：生燙血蚶
• 主要食材：血蚶/毛蚶，滾燙的開水

用料

材料	用量
血蚶/毛蚶	適量
滾燙的開水	一鍋
香芹/野芫荽	一小把
三滲醬	適量

做法

1. 蚶和香芹洗乾淨後放到乾淨的容器里，把剛剛燒好的開水倒進去直至剛好淹沒，15秒後把水倒出來，以防燙得太熟。

2. 把蚶殼掰開後，蘸取三滲醬吃即可。