甜麵點心,是以雞蛋清、麵粉生粉為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:甜麵點心
- 主要食材:雞蛋清,麵粉生粉
用料
材料 |
雞蛋清 |
麵粉生粉 |
豆沙 |
做法
1. 雞蛋清打液 |
2. 麵粉生粉放入 |
3. 豆沙團 |
4. 油炸 |

甜麵點心,是以雞蛋清、麵粉生粉為主料的食品。
材料 |
雞蛋清 |
麵粉生粉 |
豆沙 |
1. 雞蛋清打液 |
2. 麵粉生粉放入 |
3. 豆沙團 |
4. 油炸 |
甜麵點心,是以雞蛋清、麵粉生粉為主料的食品。用料材料雞蛋清麵粉生粉豆沙做法1. 雞蛋清打液2. 麵粉生粉放入3. 豆沙團4. 油炸1...
甜甜圈,又稱多拿滋、唐納滋,它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麵團中間有包入奶油、蛋漿(泛指蛋打成的液體)等甜餡料的封閉型甜甜圈。在亞洲,甜甜圈主要是被當成點心類的食物,但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食,甚至還設立了“...
)將所有材料拌勻,成為麵團為止,再蓋上保鮮膜醒約30分鐘備用。(2.)將麵團分成6小塊,在平板上先撒少許麵粉,再一一桿成圓片狀、條狀均可,由自己來創意造型。(3.)將鐵架洗淨,放在碳火上,放入麵皮烤,烤時會微凸起,要小心翻動,注意不要烤焦,烤至兩面全熟略呈焦黃即可,拿來包烤肉或當點心吃均可。
仿動物形也是較為廣泛的一種造型,如酵面中的刺蝟包、金魚包、蝙蝠夾、蝴蝶夾等;水調麵點中的蜻蜓餃、燕子餃、知了餃、鴿餃等;船點中就更多了,金魚、玉兔、雛雞、青鳥、玉鵝、白豬……。這些都是仿動物形麵點。3.自然形態 自然形態採用較為簡易的造型手法使點心通過成熟而形成的不十分規則的形態,如開花...
甜甜蜜蜜酥 甜甜蜜蜜酥是以中筋麵粉為主料。用料 做法
沙琪瑪是當時重要的小吃。據《光緒順天府志》記載“賽利馬為喇嘛點心,今市肆為之,用面雜以果品,和糖及豬油蒸成,味極美”。當年北新橋的泰華齋餑餑鋪的薩其馬奶油味最重,它北鄰皇家寺廟那裡的喇嘛僧眾是泰華齋的第一主顧,作為佛前之供,用量很大。發展過程 1644年清朝入關改元順治後,薩其馬被滿族人從東北帶...
甜點綠豆餅是一道點心,主要原料有綠豆、麵粉,主要輔料/調料有白砂糖等。食品用料 原料:綠豆40克,糯米麵100克 配料:白砂糖15克 製作方法 1、綠豆洗乾淨,放入鍋中煮熟,撈出放入碗中,調入白糖;2、拌勻,用勺子壓成泥;3、麵團揉勻下成25克一個的小劑子,用手捏出窩狀;4、用勺子舀20克餡料放入面窩中央...
徐福記沙琪瑪,是已有百年歷史的傳統手工點心。其口感綿甜鬆軟,甜而不膩,入口即化,味道香濃。簡介 徐福記是由來台灣的徐氏兄弟——曾分別在台灣經營徐記食品,徐福記食品、安可食品、巧比食品等知名品牌,被譽為”二十年金字招牌。於1992年在中國廣東省東莞市註冊創立東莞徐福記食品有限公司”。憑藉16年(1976-1992)...
核桃酥是著名小吃,原名核桃糕。中國北方和南方均有出產,不同產地出產的核桃酥口味有所不同,其中以北京、江西、廣東、雲南、台灣出產的核桃酥最為有名。由於主要用核桃和棗為原料其營養價值非常高,其質地細膩,柔軟,口味滋糯,純甜,有突出的桃仁清香。菜品特色 核桃酥是常見的麵點,可口鮮美。其特點是質地細膩...
威寧蕎酥是貴州彝族的傳統名囑點心。約5千克一個,是用蕎面、紅糖、菜油、小豆、芝麻、玫瑰、瓜條等原料精製而成的帶餡糕點。有扁圓和扁方形兩種,正面刻有花紋,色澤金黃,具有清香甜脆,美味獨具的特點。據說這種點心早在明朝初年就已負盛名,傳說是由明代貴州彝族女土司奢香的廚師丁成久創製的。始為專供土司奢...
甜老婆餅,是廣東潮州地區一種傳統名點。皮薄餡厚,餡心滋潤軟滑,味道甜而不膩,是一道不錯的點心。用料是麵粉、糯米粉、黃油、白糖、枸杞子、葡萄乾、雞蛋液、水各適量。發展歷史 甜老婆餅是從冬瓜餅(也有叫麥粉餅)發展而來的,甜老婆餅的主要原料是糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等原料。相傳,元未明...
香甜奶酥卷是由以麵粉、乳酪為主料製作的點心。奶酥卷做法 原料 A:高筋麵粉150克、低筋麵粉50克、細砂糖15克、鹽1/8小勺、酵母粉2克(1/2小勺)、乳酪粉5克、全蛋25克、水70克、動物性鮮奶油40克。B:無鹽黃油15克。C:奶酥餡:無鹽黃油30克、糖粉15克、鹽1/8小勺、全蛋10克、奶粉50克、玉米粉1/...
橘紅糕,一種口感清涼,味道甜而不膩的傳統米粉制傳統特色糕點。產自東南沿海一帶,深受當地居民喜愛。各地的橘紅糕在形狀、顏色有差別,但是味道、工藝相似。主料有:鮮橘皮、白砂糖、糯米粉。對於食欲不振,消化不良,咳嗽痰多等症狀有一定功效。臨海橘紅糕 橘紅糕,常見於臨海市區及各傳統點心鋪。小小的白色柱狀...
這種極具平民特色的點心,在布列塔尼省古色古香的迪楠小鎮的街道上,能看到四處林立的可麗餅專賣店,而且,每到中午時分就有一大群人湧進空間狹小店內,大啖可麗餅濃厚的奶油香味。主要口味 【鮮奶油可麗餅】:就是把煎好的餅皮卷上打發好的鮮奶油一起食用。卷的時候還可以切些水果碎(比如芒果,蜜桃,草莓等)...
芒果芝士蛋糕屬於糕點/甜點,主要原料是白面、芒果、起司,口味是甜,工藝是拌。簡介 芒果芝士蛋糕屬於糕點/甜點,主要原料是白面、芒果、起司,口味是甜,工藝是拌。做法一 原料:餅底材料:低筋麵粉50g,雞蛋2隻,牛油溶液2湯匙,糖50g,蛋糕乳化劑適量,(如果覺得太煩,你可以去買個蛋糕回來,片一層出來用)餡料...
4、沒有模具也沒關係,只是為了造型而已,加入其它材料後攪勻即可食用,或者也可以作為餡料包入麵團內製作成其它點心一起食用;5、這次做的分量比較少,用這個63克的月餅模子只能壓出來四個,用20克的小模子,這樣壓出來小小的,看上去效果也會好很多。烹飪技巧步驟 1、綠豆不要浸泡過久,否則會發出豆芽;2、浸泡...
百利甜核桃磅蛋糕 百利甜核桃磅蛋糕是由低粉、黃油、糖粉、雞蛋、百利甜等食材烘焙製成的一種麵食點心。做法
鼓浪嶼餡餅,正宗中華老字號,是福建省廈門市的一種馳名中外的傳統糕點,也是閩南地區的傳統食品之一。餡餅香酥嫩糯,冰涼爽口,甜而不膩,熱酥油潤,是最佳佐茶食品、點心,也是旅遊佳點和饋贈親朋的珍品,每逢春秋旅遊季節、傳統節日或家庭喜慶佳日,更受消費者喜愛。軟軟的小點心,酥酥的,老少皆宜。鼓浪嶼餡餅,特...
雪媚娘是一道源自日本的和式點心,原名為“大福”,雪媚娘外皮是細白軟糯的冰皮,裡面是奶香怡人的淡奶油,裹著新鮮的水果, 香軟可口,奶味濃郁,甜而不膩。菜譜信息 做法步驟 1. 將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻 2. 將90ml牛奶倒進混合粉中,攪拌均勻 3. 將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10...
太陽餅是一種源起於台灣台中市的點心,又被稱做酥餅,是一種甜餡薄餅,為台中的名產之一,通常是盒裝作為特產禮物,消費者在知名的店家購買往往須先事先預訂,並在現場大排長龍領取。但除了在這些知名店家購買外,在台中地區車站的特產店也可以買到太陽餅。太陽餅的形狀近似圓形,沒有固定的大小,早期製作的比較大...
聖誕薑餅是由低筋麵粉為主要食材做成的一道菜品,屬於糕點。薑餅是聖誕節關鍵的點心,十分應景的一種食物,和我們傳統節日春節的年糕,元宵節的湯圓意義差不多。所需食材 食材一 準備原料:低筋麵粉250克,黃油50克,水30克,紅糖粉25克,糖粉50克,蜂蜜35克,雞蛋25克,肉桂粉1/4小勺(1.25ML),姜粉1小勺...
甜蜜朱古力鬆餅是一種兒童烘焙點心,主要食材為麵粉,奶油,朱古力。所屬分類:兒童食譜 烘焙 食材:麵粉,奶油,朱古力 配料:粉,奶粉 口味:甜 製作難度:切墩(初級)製作時間:30分 甜蜜朱古力鬆餅的做法:1、奶油軟化,加入過篩的糖粉。攪拌均勻.麵粉過篩加入拌好的奶油中製成麵團。2、把麵團放入食品袋,擀成薄...
湯果糕,也叫桔味糕,色子糕,糯米糕,採用傳統手工工藝製成,是寧波老式手工點心,用江南的糯米製成。糯、香、甜、不粘牙,糯就是吃口軟,既不是入口就化,也不是很硬,咬不動。香是一種自然的金桔之香,吃後滿口都香。甜味是來自糯米本身的甘甜外加一點的糖味。湯果糕是傳統的冬季時令產品,其特點顆粒...
豬蹄是一道以低筋麵粉、葡萄乾等為主要食材製作的點心。材料 低筋麵粉100克,葡萄乾45克,燕麥片35克,白糖70克,紅糖30克,色拉油65克,雞蛋30克,泡打粉1/4匙,蘇打粉1/4匙 做法 1.低筋麵粉100克,燕麥片35克,白砂糖70克,紅糖30克,色拉油65克,雞蛋30克,葡萄乾45克,泡打粉1/4匙,蘇打粉1/4匙。
羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角,蘇北(尤其是江蘇徐州),魯西南,皖北和豫東等地名點,白色半月形的小果子,外殼酥脆,裡面是麥芽糖,其形態似山羊之角和梅豆角,包裹著雪白的糯米粉。相傳起源於楚漢相爭時期,隨著歲月的變遷,昔日楚王宮的御用名點逐步演化成古城徐州一種著名的特產點心。此品系選用上等麵粉、蜂蜜、...
