基本介紹
- 中文名:玫瑰豆沙麵包
- 主要食材:高粉,牛奶【可以加水】
- 分類:麵包
用料
材料 | 用量 |
高粉 | 300g |
牛奶【可以加水】 | 140克 |
黃油·白糖 | 各30克 |
奶粉 | 20克 |
酵母 | 3克 |
雞蛋 | 1個【留少許蛋液刷麵包】 |
鹽 | 2克 |
豆沙 | 適量 |
做法
1. 除黃油豆沙外。其他用料混合均勻。加入黃油和面至出膜。發至兩倍大。 | |
2. 壓麵團排氣。分12小團。蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。 | |
3. 準備12份豆沙泥。嘻嘻像不像大力神丸。 | |
4. 小團按壓排氣。包入豆沙。捏緊。 | |
5. 壓成橢圓。小刀劃口。 | |
6. 麵團捲起。捏緊。放入盆中再次發酵。完後刷蛋液羅。 | |
7. 烤箱預熱。上下溫度175。烤20分左右。即可。 |