玫瑰豆沙麵包

基本介紹

• 中文名：玫瑰豆沙麵包
• 主要食材：高粉，牛奶【可以加水】
• 分類：麵包

用料

材料	用量
高粉	300g
牛奶【可以加水】	140克
黃油·白糖	各30克
奶粉	20克
酵母	3克
雞蛋	1個【留少許蛋液刷麵包】
鹽	2克
豆沙	適量

做法

1. 除黃油豆沙外。其他用料混合均勻。加入黃油和面至出膜。發至兩倍大。
2. 壓麵團排氣。分12小團。蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
3. 準備12份豆沙泥。嘻嘻像不像大力神丸。
4. 小團按壓排氣。包入豆沙。捏緊。
5. 壓成橢圓。小刀劃口。
6. 麵團捲起。捏緊。放入盆中再次發酵。完後刷蛋液羅。
7. 烤箱預熱。上下溫度175。烤20分左右。即可。