潮州冷熱冰

潮州冷熱冰

台灣與潮州隔海相望,語言相通,風俗頗同,口味相近。所以,潮菜和潮汕小吃在台灣也很容易被接受。但由於台灣夏天時間較長,不少潮汕食品在台灣紮根時,又有一個轉型過程,有些小吃也變得讓人認不出原貌來。

在台灣鶯歌陶瓷老街,居然有一間飲食店赫然寫著押“老牌潮州冷熱冰”。這個名號簡直讓人丈二和尚摸不著頭腦。作為一個土生土長的潮汕人,也還不知道有“老牌潮州冷熱冰”。走進店裡才知道其中的奧妙

原來熏“潮州冷熱冰”是台灣頗為人熟知的一種小吃。

基本介紹

這個故事給我們的啟示是,潮汕美食必須與時俱進。要因人、因時、因地而異,調人群口味,依四季時令,適異地風情,不斷改進才能得以發展。

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