王文輝，男，漢族，1969年2月出生，山西曲沃人，中國農業科學院果樹研究所果品貯藏加工研究中心主任、三級研究員、碩士生導師。1991年畢業於瀋陽農業大學食品科學系農產品貯藏與加工專業，現任中國農業科學院科技創新工程果品質量安全與貯藏保鮮團隊首席科學家、國家梨產業技術體系加工研究室主任及采後保鮮貯運崗位科學家、農業農村部冷鏈標準委員會委員等職。
長期從事蘋果、梨、櫻桃等水果采後貯運保鮮技術研究，主持或參與國家級、省部級項目30餘項，以第一作者或通訊作者發表論文200餘篇，主編《果品采後處理及貯運保鮮》《梨學》等著作20餘部，制定行業及地方標準9項，獲省部級科研成果5項。2023年作為國家梨產業技術體系崗位科學家赴多地調研指導梨果采後保鮮科研工作，並多次受邀開展果業發展趨勢及貯藏技術專題報告。
基本介紹
- 中文名：王文輝
- 民族：漢族
- 出生日期：1969年2月
- 畢業院校：瀋陽農業大學
- 職業：研究員
- 專業方向：農產品貯藏與加工
- 職務：中國農業科學院果樹研究所果品貯藏加工研究中心主任
研究方向,主要成就,社會任職,
研究方向
主要從事蘋果、梨、櫻桃等水果采後貯運保鮮技術研究及示範推廣工作。
主要成就
主持或參加國家、省部級各類項目/課題 30餘項；以第一作者或通訊作者發表論文200餘篇；主編或參編《果品采後處理及貯運保鮮》《梨學》《中國梨品種》《當代梨》《果品營養學》等著作20餘部。制定行業及地方標準9項；獲得國家發明或實用新型專利若干。獲省部級科研成果5項。
社會任職
中國農業科學院科技創新工程果品質量安全與貯藏保鮮團隊首席科學家；國家梨產業技術體系加工研究室主任、采後保鮮貯運崗位科學家；農業農村部冷鏈標準委員會委員；中國果品流通協會專家委員會（智庫）委員；全國果品標準化技術委員會貯藏加工分技術委員會委員；中國園藝學會梨分會常務理事、采後分會理事；中國果品流通協會理事、梨分會副理事長、櫻桃分會常務理事；國際園藝學會會員；全國梨產業協作組副組長等。
