玉米一口酥

玉米一口酥是一道糕點，主要食材是玉米粒。

基本介紹

• 中文名：玉米一口酥
• 主要食材：玉米粒
• 分類：糕點
• 口味：鮮甜
• 調料：香蔥 ，糖 ，鹽

所需食材

食材

玉米粒 ，松仔仁 ，胡羅卜， 青豆， 蝦片幾個（用來當盛器）

調料

香蔥 ，糖 ，鹽

製作方法

1、胡蘿蔔切丁，與青豆、玉米粒分別用加了鹽和油的開水煮熟（約五分鐘），撈出控水；

2、熱鍋入油，三成熱時下松仔仁，小火煸成微黃（成酥口），盛出；

3、鍋里多加點油，六七成熱時症入蝦片，炸成大大的、酥酥的即可撈出；

4、鍋留底油，下香蔥碎中火爆香，下胡蘿蔔丁、青豆中火翻炒均勻，加鹽、白糖、松仔仁快速翻炒均勻後盛出，裝在蝦碗中即可。

食用須知

玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。

脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。

霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。