牛角酥

牛角酥是一種麵點,主要製作材料有麵團、酥皮面、雞蛋黃等。

基本介紹

  • 中文名:牛角酥
  • 主要原料:麵團
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:全部
原材料,做法,提示,

原材料

麵團100克、酥皮面100克、雞蛋黃1個。

做法

1、將麵團擀薄,切成梯形;
2、取25克酥皮面搓成條形,放在梯形底部,用麵皮將酥面捲起;
3、捏緊兩頭劑口,製成牛角形,均勻掃上一層蛋黃液;放入烤箱中用上200℃,下150℃爐溫烤10分鐘,即可取出。

提示

卷之前要先將梯形底部稍拉長一下。

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