牛角酥

牛角酥是一種麵點，主要製作材料有麵團、酥皮面、雞蛋黃等。

基本介紹

• 中文名：牛角酥
• 主要原料：麵團
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部

原材料

麵團100克、酥皮面100克、雞蛋黃1個。

做法

1、將麵團擀薄，切成梯形；

2、取25克酥皮面搓成條形，放在梯形底部，用麵皮將酥面捲起；

3、捏緊兩頭劑口，製成牛角形，均勻掃上一層蛋黃液；放入烤箱中用上200℃，下150℃爐溫烤10分鐘，即可取出。

提示

卷之前要先將梯形底部稍拉長一下。