牛筋花生湯

牛筋花生湯是一道由花生等為材料做成的菜品，屬於菜湯。

基本介紹

• 中文名：牛筋花生湯
• 主要食材：牛筋，花生
• 分類：湯
• 口味：甜味

所需食材

主料：牛蹄筋(泡發)100克

輔料：花生仁（生）150克

調料：赤砂糖5克

製作方法

1. 牛蹄筋洗淨；

2. 花生米洗淨；

3. 牛蹄筋與花生米共放沙鍋中，加水500毫升，文火燉煮2小時；

4. 煮至牛筋與花生熟爛，湯汁濃稠時，加入紅糖，攪勻即可。

食用須知

功效

此湯具有養血補氣，強壯筋骨的作用。

食物相剋

花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。