牛裡脊肉4片（每片多少克？隨便了，目測，哈哈，能吃飽就行），醃料料酒（1小勺），薑末，蒜末，黑胡椒，鹽，黃油60克（後來覺得太多了，大概30克就夠了，而且多吃也容易長膘啊），雞蛋2枚，通心粉200克，醬汁：洋蔥半個，蒜6枚（搗碎），姜一點點（用薑汁也行），香菇2枚（切碎）另2枚刻十字刀（擺盤備用），黑胡椒粉1小勺，鹽酌量，番茄汁1小勺，聖女果4小顆，荷蘭豆6枚（有的地方叫扁豆） 基本介紹 中文名：牛扒饕餮大餐主要食材：牛裡脊肉分類：西餐口味：鮮香可口 做法步驟1.將牛裡脊肉用松肉錘拍擊敲打，加醃料醃製大概30分鐘入味；2.用中火（電磁爐大概就是120度）加熱平底鍋中的黃油，黃油融化燒熱後將醃製好的牛裡脊肉放入鍋中，兩面各煎2分鐘，大約製成七、八成熟時，從鍋中取出，待用。3.倒入油加熱，將雞蛋打入鍋中，煎製成太陽蛋；4.加熱油，煸炒洋蔥、蒜末、薑末、香菇，然後加入鹽、黑胡椒粉以及番茄汁，並勾芡。醬汁調製好後淋在剛才做好的牛排上。5.通心粉加鹽用水煮開（條件有限，要不可以用高湯煮，那才叫滑嫩），裝盤，一併淋上醬汁。6.刻十字刀的香菇、荷蘭豆過水焯熟和聖女果一起擺盤。
