牛奶蔓越莓麥芬

基本介紹

• 中文名：牛奶蔓越莓麥芬
• 主要食材：低筋麵粉，細砂糖
• 分類：馬芬

用料

材料	用量
低筋麵粉	100克
細砂糖	25克
泡打粉	1小勺
鹽	1/4小勺
雞蛋	20克
牛奶	80克
玉米油	30克
蔓越莓	稍許

做法

1. 把雞蛋、玉米油、牛奶，這些濕性材料倒入大碗中。

2. 再加入糖和鹽，攪拌均勻。

3. 低筋麵粉和泡打粉，乾性材料混合後過篩。

4. 把過篩後的乾性材料倒入濕性材料中。

5. 用矽膠颳倒翻拌均勻（海底撈月式攪拌，不要畫圈攪拌），拌到麵粉全部濕潤即可。

6. 將麵糊倒入模具中，2/3的量即可。在倒好的麵糊上，放入蔓越莓乾。

7. 烤箱預熱180度，烤制20-30分鐘即可。看到麵糊膨脹，表面金黃即可出爐。