乳酪蔓越莓麥芬蛋糕

乳酪蔓越莓麥芬蛋糕是由低筋麵粉100克、乳酪50克、糖30克、泡打粉6克、鹽1克、雞蛋20克、牛奶80克、植物油30克、蔓越莓乾40克的材料製成蛋糕。

基本介紹

• 中文名：乳酪蔓越莓麥芬蛋糕
• 別稱：低筋麵粉100克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：植物油30克

原料

低筋麵粉100克、乳酪50克、糖30克、泡打粉6克、鹽1克、雞蛋20克、牛奶80克、植物油30克、蔓越莓乾40克。

做法

1、在碗中倒入牛奶，加入植物油。

2、加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。

3、加入乳酪、白糖。

4、把麵粉、泡打粉、鹽混合均勻，篩入牛奶蛋液中，攪拌均勻。

5、放入蔓越莓乾攪拌到乾性材料全部濕潤即可。此時麵糊看上去粗糙且多塊，但也不要再繼續攪拌了。

6、裝入模具2/3滿，放入預熱好的烤箱，180度，中層，15分鐘左右。