爆炒大蝦

爆炒大蝦是以鮮蝦、洋蔥、紅椒、青椒、老薑、蔥、生抽、鹽、料酒為原料製作的一道美食。其製作方法較為簡單。

基本介紹

• 中文名：爆炒大蝦
• 主料：鮮蝦
• 輔料：洋蔥、紅椒、青椒、老薑、蔥
• 調料：生抽、鹽、料酒

食材

鮮蝦、洋蔥、紅椒、青椒、老薑、蔥、生抽、鹽、料酒。

爆炒大蝦

製作方法

準備工作

1、 洋蔥、青椒、紅椒切塊，蔥白切段、姜切片

2、 蝦去泥線，鍋子放適量油，炸

3、 炸至表面焦脆

4、 炸蝦油留用

製作流程

1、 取一勺蝦油

2、 放薑片爆香

3、 洋蔥入鍋子小火炒香

4、 放炸好的蝦

5、 放蔥段

6、 放少許生抽、料酒

7、 放少許鹽

8、 大火拌炒入味

9、 放紅椒青椒

10、 稍稍拌炒即可