爆炒乾鍋菜花

基本介紹

• 中文名：爆炒乾鍋菜花
• 主要食材：菜花，青辣椒
• 分類：乾鍋

用料

材料	用量
菜花	一半
青辣椒	兩個
蔥花
味達美
海天蚝油
醋
炒菜料、雞精

做法

1. 用手把菜花掰成小瓣，把掰好的菜花放在盆里用鹽水浸泡十分鐘。把剩下的梗的部分洗淨後，切成片。

2. 把蔥花和青辣椒切成條狀，等到油七成熱的時候把蔥花放在鍋里爆炒，然後把浸泡好的菜花控水放進鍋里爆炒。

3. 等菜花炒幾分鐘後，放點味達美，海鮮蚝油，炒菜料包再翻炒，一分鐘後放點醋（不要放多了喔）。炒到七八成熟後放點雞精、鹽。

4. 嘗嘗味道，鹽味剛剛好就可以出鍋了。