燒苦瓜

燒苦瓜是一道美食，製作原料主要有苦瓜、五花肉等。

基本介紹

• 中文名：燒苦瓜
• 用餐人數：3-4人
• 主料：400g苦瓜100g五花肉
• 配料：適量油適量鹽適量老抽

簡介

苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素b、c、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽之功效；據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。今天選擇了肥苦瓜，用五花肉燒制，味道十分不錯，苦瓜燒得十分軟料，好吃，降糖效果明顯呢！

用餐人數：3-4人

食材

主料

400g苦瓜

100g五花肉

配料

適量油

適量鹽

適量老抽

製作步驟

1苦瓜洗淨切半圈備用

2鍋里加少量油，煸香五花肉至出油

3加入苦瓜進行翻炒後加鹽

4炒至變色後加入老抽

5將老抽炒均勻後加入適量清水

6進行燒制，至水收乾苦瓜軟爛即可

小貼士

喜歡苦瓜的獨特味道的食者，不用鹽醃苦瓜，這樣做的苦瓜原汁原味。