燒三鮮

燒三鮮是沁水縣傳統特色名菜。三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，皆是沁水境內特產。經名廚精細加工，配以佐料，勾兌成湯，即保留了其特有的營養價值，又使味道更加鮮美。

2018年9月，被評為“中國菜”之陝西十大經典名菜。

基本介紹

• 中文名：燒三鮮
• 主要食材：猴頭，木耳，黃花菜
• 口味：鮮香
• 工藝：煮

沁水縣名菜。三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，皆是沁水境內特產。經名廚精細加工，配以佐料，勾兌成湯，即保留了其特有的營養價值，又使味道更加鮮美。－