燉鴨塊

燉鴨塊

燉鴨塊是一道由、鹽等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:燉鴨塊
  • 主要原料
  • 是否含防腐劑:否
  • 副作用:無
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,

食材

主料

700g

配料

適量油適量鹽適量花椒適量姜適量大蔥適量老抽

製作步驟

1準備一些花椒
2切好蔥和姜
3鴨肉斬成塊兒
4放入生抽,料酒,花椒,蔥,姜
5醃製三十分鐘
6熱油爆香花椒
7把醃好的鴨塊倒入翻炒兩分鐘
8之後把鴨塊盛出放入到盛有熱水的高壓鍋內
9倒入老抽調色
10放入鹽調味
11十五分鐘過後鴨塊就製作完成,可盛出碼盤

小貼士

1鴨肉先醃製一下比較入味
2用高壓鍋來燉可以省時,省力

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