燉奶

燉奶是一道美味佳肴，主料是牛奶。

基本介紹

• 中文名：燉奶
• 主要食材：牛奶
• 調料：白糖
• 輔料：雞蛋白、椰奶

簡介

做法：蒸

燉奶

口味：奶香味

難度：國中水平

人數：3人份

準備時間：10分鐘

烹飪時間：15分鐘

材料

主料：牛奶450毫升

輔料：雞蛋白(3個）、椰奶50毫升

調料：白糖1湯匙

製作步驟

1、將牛奶倒入鍋內燒熱至表面出現奶皮，然後將牛奶倒入一個大容器內，將奶皮留在鍋內不要

2、依次將白糖和椰奶倒入牛奶內，攪拌均勻

3、將打散的蛋白輕輕倒入牛奶內，用筷子攪拌均勻

4、將篩網置於小碗上，將調好的蛋白牛奶過濾到三個小碗內，然後用保鮮膜將碗封上

5、蒸鍋內放適量冷水，將封口後的小碗放於蒸架上中火蒸至水開後轉最小火蒸10分鐘即可熄火

6、最後放1勺Kaya醬於蒸好的燉奶上，調勻即可食用