煮土豆

煮土豆是以土豆為主要材料製作而成的一道菜品。可以當主食吃，可以當菜吃，還可以當零食吃。烹飪簡單，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：煮土豆
• 英文名：Boiled potatoes
• 主要食材：土豆
• 分類：冷盤
• 口味：甜
• 烹飪時間：10分鐘

特色

烹飪簡單、營養豐富。

吃法

沾椒鹽、沾芝麻鹽吃。配水煮蔬菜吃。直接吃也行。可拿刀叉當西餐吃，可用筷子當中餐吃，還可以直接用手抓著吃。可以當主食吃，可以當菜吃，還可以當零食吃。

注意事項

薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼的有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時一定要去皮。

土豆本身不會使人發胖，而是製作土豆食品的配料容易使人發胖。

土豆

首先，吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。其次，你也不必擔心吃土豆營養單純，有損健康。

在人們的印象里，黃豆含的優質蛋白是首屈一指的。其實，土豆中的蛋白質無論是營養價值，還是保健功能，都能讓黃豆自嘆弗如。就是人體需要的其他營養素，如碳水化合物、VB、VC、鈣、鎂、鉀等也都應有盡有，且比米麵的營養更全面。具有很高營養價值的蘋果與土豆相比，多數營養素也相形見絀。按營養學觀點0.5公斤土豆的營養價值大約相當於約2公斤蘋果。土豆營養價值之高，使美國營養學家斷言："每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養素。"你更不必擔心肚皮有難熬的飢餓。土豆在補足人體需要的幾乎全部營養素的同時，豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的，有"酒足飯飽"之感。但減肥者要注意將土豆做主食而不是做菜品來食用。