煎虱目魚肚

煎虱目魚肚是一款美食，主料有魚肚。

基本介紹

• 中文名：煎虱目魚肚
• 主要食材：虱目魚肚1塊，沙拉油100㏄，檸檬塊2塊
• 輔料：檸檬片2片，鹽1小匙，胡椒鹽適量
• 工藝：煎

做法

1.虱目魚肚洗淨，以紙巾吸乾水份，均勻抹上鹽，備用。

2.熱鍋，倒入100㏄的沙拉油燒至冒白煙時，放入作法1的虱目魚肚，改以中小火煎至兩面呈金黃色且熟透，撈出盛盤，裝飾上檸檬片，附上檸檬塊與胡椒鹽即可。