焦炸螺螄肉

焦炸螺螄肉是一款家常菜品，非常下飯而且下酒，適合在夏季來吃。

食材

螺螄肉適量，紫蘇葉少許，辣椒以及花椒適量，食鹽和醋少許等。

做法

1、螺螄肉清洗乾淨，去掉尾部以及其他雜質。

2、把所有配料切好，大蒜和姜弄成末，紫蘇切下。

3、熱下油鍋，放入適量的食用油，加入螺螄肉炒香，放入適量料酒以及適量食鹽炒下。

4、放入適量水澱粉勾芡，稍微的油炸下，等到螺螄差不多金黃色即可食用。